Приготування за ними ще називають «на швидку руку», «коли гості на порозі». Швидкі тістечка, про які розповімо сьогодні, як раз такі. Мінімум клопоту - максимум смаку та естетики. Будь-яка людина, зробивши їх, може відчути себе богом кулінарії. Адже результат, швидше за все, порадує, інформує UkrMedia.
Рецепт тіста для цих тістечок дуже схожий на вафельний. Завдяки цьому, коли воно гаряче, ще тільки з духовки, йому можна надати практично будь-яку форму. Начинку можете вибрати свою. Чудово підійде будь-який масляний крем, а ми пропонуємо відмінний варіант із заварного. Із запропонованої кількості інгредієнтів виходить приблизно 10 тістечок: апетитно, красиво і зі смаком!
Інгредієнти
- Цукор - 310 г
- Пшенична мука - 400 г
- Яйц - 3 шт.
- Молоко - 1 скл.
- Вершкове масло - 100 г
- Ванілін за смаком
Приготування
- Для тіста два яйця змішайте з неповною склянкою цукру (приблизно 180 г), додайте неповну склянку борошна. Перемішайте. Повинно вийти негусте тісто.
- Деко або велику сковороду змажте маслом, присипте борошном і викладіть тісто за допомогою ложки. Не страшно, якщо тісто трохи розтечеться. Вирівняйте коржики тіста ложкою.
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом декількох хвилин. Готові коржики набудуть жовтого кольору і зарум'янені краї не будуть липкими.
- У гарячому вигляді ці коржики скрутіть з одного боку, як показано на фото. Робіть це швидко, поки вони не охололи, інакше тісто почне ламатися. Гаряче бісквітне тісто найподатливіше: як ви його звернете, таким воно і залишиться.
- Тепер змішайте 130 г цукру з 1 ст. л. борошна, додайте 1 яйце і злегка збийте. Влийте в суміш тепле молоко, розмішайте і поставте на вогонь. Варіть суміш на невеликому вогні, не припиняючи помішувати. Коли крем загусне і почне пузиритися, зніміть з вогню і повністю остудіть. Потім додайте ванілін і розм'якшене вершкове масло. Збийте до однорідності і знову охолодіть. За допомогою кондитерського шприца наповніть охолодженим кремом підготовлені порожні тістечка.
