Багато господинь люблять готувати салат «Мімоза» з горбушею знаходячи привабливість в незвичайному насиченому смаку і ароматі даної риби, яка не втрачає смаку з супутніми компонентами в копченому, вареному і консервованому вигляді і має ніжно-рожевий колір, а також додає пошаровій укладці апетитності, інформує UkrMedia.
Як приготувати салат «Мімоза» з горбушею?
«Мімоза» з горбушею готується так само, як і з іншими сортами риби: компоненти укладають шарами, змащуючи майонезом. Перед цим, горбушу розминають. Укладають рибу другим шаром після картоплі. Це гарантія того, що якщо вона дасть сік, салат не «попливе». Далі викладають цибулю, моркву, яєчні білки і прикрашають тертими жовтками.
- Щоб смачний салат «Мімоза» з горбушею вийшов дійсно таким, слід приділити увагу не тільки рибі, але і майонезу. Він повинен бути жирним, без барвників. В іншому випадку, шари втратять свій природний смак.
- Традиційно, салат «Мімоза» з горбушею прикрашається тертими яєчними жовтками, тому дуже важливо правильно відварити яйця. Переварені жовтки додадуть салату зелений відтінок.
Салат «Мімоза» з горбушею - класичний рецепт
Салат «Мімоза» з горбушею класичний - це п'ять компонентів і майонез, викладені шарами в певній послідовності. Вона така: картопля, консервована горбуша, цибуля, картопля, морква, білки і жовтки. В першому шарі, картопля виконує роль основи, а перебуваючи в середині - поділяє гостру цибулю і солодку моркву.
Інгредієнти:
- картопля - 3 шт.;
- яйця - 4 шт.;
- консервована горбуша - 200 грам;
- морква - 1 шт.;
- салатна цибуля - 1 шт.;
- майонез - 250 грам.
Приготування:
- Підготуйте всі компоненти.
- Укладіть шарами, чергуючи з майонезом: картопля, горбуша, цибуля, картопля, морква, білки.
- Прикрасьте салат «Мімоза» класичний з горбушею тертими жовтками.
Салат «Мімоза» з горбушею і сиром
У кожного своє уявлення якою повинна бути «Мімоза» з горбушею консервованою. Багато включають до складу салату сир, наполягаючи на тому, що він був присутній в класичному рецепті. З цим не посперечаєшся, бо сир надає салату особливої ніжності та пікантності. Його розташовують під жовтками, які захищають його від пересихання.
Інгредієнти:
- горбуша консервована - 230 грам;
- варені яйця - 4 шт.;
- тертий сир - 100 грам;
- цибуля - 1/2 шт.;
- майонез - 200 грам.
Приготування:
- Натріть на тертці білки і жовтки.
- Розімніть горбушу, наріжте цибулю.
- Укладіть шарами: білки, риба, цибуля, сир, жовтки, чергуючи з майонезом.
- Охолоджуйте салат «Мімоза» з горбушею і сиром 3 години.
Мімоза з горбушею і яблуком
Салат «Мімоза» з горбушею і яблуком - знахідка для тих, хто хоче відступити від класики і зробити страву менш калорійною. Навіть з відсутністю масла і картоплі, салат виходить ситним і рясніє смаковими відтінками. Яблуко чудово поєднується з консервованою рибою і дарує свіжість і кислинку вареним яйцям і солодкуватій моркві.
Інгредієнти:
- консервована горбуша - 200 грам;
- варена морква - 1 шт.;
- варені яйця - 3 шт.;
- яблуко - 1 шт.;
- лимонний сік - 1 ч. ложка;
- майонез - 100 грам.
Приготування:
- Яблуко натріть, побризкайте лимонним соком і укладіть першим шаром.
- Змащуючи майонезом, продовжуйте викладати шари в послідовності: горбуша, білки, морква, жовтки.
- Подавайте салат «Мімоза» з горбушею відразу після приготування.
Салат «Мімоза» з горбушею гарячого копчення
Салат «Мімоза» з копченою горбушею порадує цінителів яскравих рибних ароматів. Той факт, що теплова обробка надає продукту не тільки специфічного копченого смаку, але і збільшує кількість жирів, приводить до того, що рибу не змащують майонезом і поєднують з прісними і кислими компонентами, такими як яйця, картопля і яблука.
Інгредієнти:
- горбуша копчена - 300 грам;
- яблуко - 1 шт.;
- варені яйця - 3 шт.;
- відварна картопля - 3 шт.;
- майонез - 80 грам.
Приготування:
- Викладіть терту картоплю першим шаром. Змастіть майонезом.
- Покладіть на картоплю шматочки горбуші.
- Далі, покладіть яблуко і терті білки. Змастіть майонезом.
- Прикрасьте салат «Мімоза» з копченою горбушею тертими жовтками.
Салат «Мімоза» з горбушею і вершковим маслом
Кулінарні історики стверджують, що «Мімоза» з горбушею і вершковим маслом з'явилася в 70-х роках і дала життя іншим варіантам салату. Звідси - популярні продукти - цибуля, сир і яйця. Присутність масла пояснюється просто: воно додавало салату ніжності, пом'якшуючи концентрований смак і гостроту «тодішнього» майонезу.
Інгредієнти:
- консервована горбуша - 250 грам;
- вершкове масло - 70 грам;
- тертий сир - 150 грам;
- цибуля - 1/2 шт.;
- відварені яйця - 5 шт.;
- майонез - 60 грам.
Приготування:
- Укладіть підготовлені компоненти шарами: білки, сир, горбуша, цибулю. Змастіть майонезом.
- Накрийте замороженим тертим маслом. Зверху - білками, сиром, рибою і жовтками.
Мімоза з горбушею і картоплею
Салат «Мімоза» з картоплею і горбушею по праву вважається базовим рецептом. Що в нього не поклади, все буде смачно, гармонійно і ситно. В цьому заслуга картоплі - «невибагливого» компонента, поєднаної з чим завгодно, де завгодно, незалежно від місця розташування в салаті. У даному рецепті, їй складають компанію морква, яйця, сир і масло.
Інгредієнти:
- картопля - 3 шт.;
- морква - 2 шт.;
- горбуша - 230 грам;
- яйця - 5 шт.;
- сир - 100 грам;
- вершкове масло - 100 грам;
- майонез - 200 грам.
Приготування:
- Підготуйте всі компоненти.
- Після чого, укладіть їх шарами: горбуша, цибуля, картопля, майонез, морква, масло, білок, майонез.
- Завершіть блюдо сиром і жовтками.
Мімоза з відвареною горбушею
Рецепт «Мімози» з горбушею здатний задовольнити будь-які переваги. Ті, кому не до вподоби специфічний смак копченої або консервованої горбуші, можуть використовувати відварну, приготовану на пару. Така риба відрізняється ніжністю, м'якістю і нейтральним смаком, тому, що чудово поєднується з зеленню, яблуком і овочами.
Інгредієнти:
- горбуша свіжа - 400 грам;
- морква - 5 шт.;
- яйця - 5 шт.;
- картопля - 5 шт.;
- яблуко - 1 шт.;
- лимонний сік - 10 мл;
- пір'я зеленої цибулі - 5 шт.;
- майонез - 250 грам;
- пучок кропу - 1 шт.
Приготування:
- Відваріть філе горбуші на пару. Підготувати інші інгредієнти.
- Сформуйте шари: картопля, риба, цибуля, кріп, морква, перекладаючи продукти майонезом.
- Повторіть. Три останніх, укладіть з яблук, білків і моркви.
Смачного!!!
