Яке ж диво, ці зимові свята! За вікном - хурделиця та мороз, а вдома - вся сім'я в зборі, і пахне апельсинами, любов'ю і... глінтвейном! Сьогодні хочемо розповісти, як робити смачний гранатовий домашній глінтвейн, інформує UkrMedia.
Глінтвейн в перекладі з німецької мови ( Glühwein (глювайн), glühender Wein) буквально означає "палаюче, гаряче вино". Це алкогольний напій, який готують на основі червоного вина з додаванням прянощів і спецій. Подають глінтвейн у гарячому вигляді, бажано на відкритому повітрі.
Гранатовий глінтвейн в домашніх умовах - звичайно ж, річ не найпростіша через необхідність робити домашній гранатовий сік, однак, якщо ви все ж знайдете в собі сили на такий подвиг, ви зрозумієте, що все було не дарма.
Інгредієнти:
- 150 мл свіжого гранатового соку;
- 250 мл червоного солодкого вина;
- 5-7 коробочок кардамону;
- 1 повна ч. л. кориці;
- 3-7 гілочок гвоздики;
- 3-6 горошин запашного перцю;
- 2-4 шматочка лимона.
Приготування:
- Першим ділом - видобуток гранатового соку. Очистіть гранат, зерна викладіть в чашу блендера, подрібніть вміст і відіжміть отриману масу через сито.
- Кардамон необхідно витягти з оболонки, для цього спецію викладаємо на чистий рушник, накриваємо тканиною і проходимся по ньому кілька разів качалкою.
- Відправляємо В каструлю кардамон разом з оболонкою. Туди ж насипаємо корицю, додаємо перець і гвоздику. Виливаємо сік, додаємо вино, нарізаний лимон.
- Доводимо вміст каструлі до кипіння і відразу вимикаємо. Залишаємо настоятися під кришкою 10-15 хвилин, після чого розливаємо по келихах і подаємо.
Гарного вам настрою!
