Чудова закуска до новорічного столу.

Курячий фарш - просто універсальний продукт. Навіть без якихось особливих спецій він володіє ніжним смаком, а варто додати до нього додатковий інгредієнт, і страва заграє зовсім новими фарбами, при цьому точно буде ситною та смачною, інформує UkrMedia.

Курка відмінно поєднується з фруктами та ягодами, особливо з виноградом, тому ніжні кульки з ягідкою всередині будуть дуже доречні на будь-якому святковому столі. Ми пропонуємо обваляти кульки перед обсмаженням в панірувальних сухарях, але підійде і будь-яка інша паніровка.

Інгредієнти

  • виноград білий - 50 г;
  • куряче филе - 650 г;
  • панірувальні сухарі - 4 ст. л.;
  • сіль за смаком;
  • сметана - 2 ст. л.;
  • сир гауда - 120 г;
  • соняшникова олія за смаком;
  • білий перець за смаком;
  • молоко - 60 мл;
  • хліб - 60 г;
  • часник - 3 зубчики.

Приготування

Наріжте філе маленькими шматочками, змішайте з часником, подрібніть в блендері до однорідного стану.

Натріть сир на дрібній тертці, змішайте з фаршем. В окремій мисці хліб залийте молоком. Через 10 хвилин відіжміть і змішайте з фаршем. Посоліть, поперчіть, додайте сметану. Гарненько перемішайте і поставте у холодильник на 20 хвилин.

Вимийте і обсушіть виноград. З фаршу формуйте коржі, викладаючи в центр кожного виноградину, потім скачайте з них кульки і обваляйте в іншій паніровці.

Обсмажте в розігрітій олії протягом приблизно 10 хвилин. Викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

Викладіть кульки на блюдо, застелене салатним листям і подавайте на стіл. Непогано доповнити їх горіховим соусом. Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. Обов'язково приготуйте ці закусочні кульки і поділіться їх рецептом з друзями!