Приготування їжі часто є приємним досвідом, але воно також може викликати стрес - особливо у святкові дні, коли при приготуванні їжі з декількох страв для великої групи людей може бути достатньо, щоб розхвилювати навіть найдосвідченішого кухаря, інформує UkrMedia.
Звичайні люди поділилися своїми кращими порадами про те, як зберігати спокій, готуючи їжу для гостей, пише Thrive Global.
Прийміть свої власні традиції
«Коли ми переїхали від сім'ї і друзів, я більше не готувала їжу для 30 осіб на Різдво. У мій перший рік приготування їжі для шести чоловік для мене було трохи сумним, поки я не зрозуміла, що можу робити все по-своєму.
Тому напередодні Різдва я відродила польську традицію «12 страв» - приготувавши веганський варіант, вегетаріанський і старомодний польський. Це наш сьомий рік цієї традиції, і навіть діти залучені до цього процесу». - Рене Тарантовскі Боде, вчитель, Чикаго, Іллінойс.
Уникайте вибачень
«Гості насолоджуються вечерею, коли бачать, наскільки спокійним і щасливим здається господар. Смію сказати, що спокійний господар важливіший за будь-яку складну страву або презентацію. Маючи це на увазі, що б ви не «натворили», пропонуйте це з упевненістю, радістю і, звичайно ж, без вибачень.
Вибачення можуть внести в атмосферу жаль і смуток. І пам'ятайте, що це ваша домашня вечірка, це не ресторан, і ваші гості не є критиками. Вони - сподіваюся і швидше за все - готові добре провести час». - Айала Лауфер-Кахана М. Д., педіатр і підприємець, Пенсільванія.
Не потрібно досконалості
«Плануйте свою їжу заздалегідь. Запросіть хоча б одного або двох чоловік з вашого кола. Слухайте гарну музику під час приготування їжі. Смійтеся і насолоджуйтеся досвідом. Відпустіть всі ваші думки про примарну досконалість!» - Памела Беннетт, художник і консультант, Фенікс, Арізона.
Плануйте заздалегідь
«В домашній святковій їжі є щось особливе. В дитинстві я з подивом спостерігала, як моя мама готує смачне меню кілька днів. Вона не лише готувала основне блюдо і купу гарнірів, а й чудові закуски.
Наша сім'я і гості приїжджали до нас в гості кожен рік напевно тому, що вона все робила правильно! Ось кілька порад, які я винесла з багаторічного спостереження:
1. Організуйте і готуйте якомога більше заздалегідь, щоб не робити все в останній момент. Подумайте, скільки часу займе приготування - це допоможе не перенапружуватися.
2. Приготуйте стіл, тарілки, прилади, щоб не робити цього потім. Тепер у вас є одна річ, на яку ви зможете витратити менше часу.
3. Переконайтеся, що закусок і алкогольних і безалкогольних напоїв вистачить на всіх.
4. Придумайте цікаві завдання! Є безліч варіантів, у тому числі: відкривати подарунки, дивитися футбол, грати в настільну гру або насолоджуватися звичайною розмовою.
5. Не забувайте отримувати задоволення! Свята бувають лише кілька разів у році. Поки їжа свіжа і гаряча, а атмосфера спокійна, всі обов'язково отримають задоволення». - Дженніфер Зар, маркетолог, Нью-Йорк.
Прийміть допомогу
«У вашому списку запрошень завжди є хтось або декілька людей, хто розуміє, наскільки складно виконати цю грандіозну задачу. У більшості випадків вони щиро вас запитують, чи можуть вони чим-небудь допомогти.
Тому візьміть їх на озброєння і попросіть одну річ взамін: зробити це їхнім подарунком для вас. Ви можете опинитися з двома помічниками. Кожен любить відчувати себе потрібним і кожен любить робити подарунки, які дійсно ціняться, особливо під час свят.
Так що тепер у вас є команда. Ви будете вражені тим, який тиск із вас спаде і наскільки веселішою буде вечеря». - Тодд Гарретт, маркетолог, Нашвілл, Теннессі.
Зосередьтеся на тому, щоб насолоджуватися товариством один одного
«Ми з родиною почали створювати свої власні традиції без стресу. Як сім'я м'ясоїдів, веганів і вегетаріанців, ми всі беремо участь. Ті, хто не готує, несуть відповідальність за прикраси, сервіровку столів і багато іншого.
Кожен приносить щось, будь то їжа, вино, свічки або ігри. Хоча свято ніколи не буває ідеальним і часто брудним - наприклад, коли кішка крадькома пробирається на край столу... Головне відключити Wi-Fi! Буде весело». - Аманда Ренвік, менеджер по персоналу, Йоганнесбург, Південна Африка.
А ви хвилюєтеся, коли зустрічаєте гостей?
