10 інгредієнтів та продуктів, які Ви занадто швидко викидаєте

Вони будуть придатними до приготування, навіть якщо боби роками зберігаються в закутках вашої комори. Сушеним бобам може знадобитися трохи довший процес замочування, якщо вони зберігаються тривалий період часу.

Оцет

Висока кислотність діє як природний консервант, який перешкоджає росту та розвитку бактерій, тому він може також зберігатись нескінченно довго. У деяких сортах, на відміну від білого дистильованого, можливі зміни кольору або помутніння, що може розвиватися з часом, але це не впливає на смак або якість оцту.

Сіль

Це, по суті, камінь. Подібно до того, як граніт не стане зараженим цвіллю та бактеріями, так само і не станеться із сіллю - вашою улюбленою приправою, справжньою "рок-зіркою" вашого столу.

Ваніль

Через високий вміст спирту ваніль може зберігатися нескінченно, хоча аромат і запах будуть найкращими протягом п'яти років. Тримайте її подалі від світла і тепла, але не охолоджуйте, навіть після відкриття, інакше екстракт буде пошкоджений.

Вустерширський соус

Як і багато видів вин, деякі соуси з часом тільки покращуються. Аромат посилюється при випаровуванні рідини. Соус повинен зберігатись до 10 років у закритому вигляді, а у відкритому - від двох до трьох років, якщо зберігати його в прохолодному, темному місці.

Яйця

Охолоджені, сирі яйця залишаються свіжими протягом трьох тижнів після дати продажу. Деякі яйця обробляють мінеральним маслом, яке запечатує пористу оболонку і робить її менш сприйнятливою до бактерій. Оскільки приготування змиває покриття шкаралупи, з'їдайте зварені в круту яйця протягом тижня.

Перець

Весь перець містить ген, який запобігає руйнуванню клітинних структур і, як правило, він може пробути тиждень у холодильнику. Зелений перець залишається свіжим навіть довше, ніж інші види - близько двох-трьох тижнів через низький вміст цукру. Викидайте м'який або зморщений перець.

М'ясні делікатеси

Нерозкриті, розфасовані м'ясні вироби зберігають близько двох-трьох тижнів від часу їх придбання. Вакуумно-запечатані пакетики захищають м'ясо від кисню, запобігаючи росту бактерій. Після відкриття м'ясні делікатеси можна вживати протягом трьох-п'яти днів.

Морква

Цей хрусткий овоч має низьку частоту виділення кисню, що є показником того, як швидко рослина метаболізує свої вуглеводи, білки і жири, щоб залишатись свіжою після збору врожаю. Морква залишається свіжою протягом двох-трьох тижнів у ящику. Просто відріжте зелені вершини, які крадуть з овоча поживні речовини.

Цитруси

Товста шкірка захищає грейпфрути, апельсини та інші цитрусові від псування протягом двох-шести тижнів. Якщо ви помітили цвіль, очистіть і перевірте внутрішню частину, яка все ще є їстівною, якщо цвіль не проникла через зовнішню шкірку. Викиньте цитрус, якщо палець легко проходить через шкірку.