Готуємо смачні ласощі - домашні пряники

Як приготувати пряники в домашніх умовах?

Існує маса способів спекти пряники в домашніх умовах, різняться як правило складом тіста, але мають спільну базову техніку приготування, інформує Ukr.Media.

1. В якості рідкої бази при замісі тіста може використовуватися кефір або сметана, молоко або вода.
2. Для додання виробам характерного аромату, смаку і текстури в основу найчастіше додають мед, застосовують різні ароматизатори або добавки у вигляді ванілі, імбиру, інших прянощів, какао.
3. Після випікання ще гарячі домашні пряники часто покривають глазур'ю, склад якої може бути класичним цукровим або доповненим ароматизаторами, смаковими добавками.

Медові пряники у домашніх умовах

Медові домашні пряники підійдуть в якості основи для розпису і приготування сувенірної випічки. Мед використовують виключно натуральний. Вироби виходять смачними, ароматними, неймовірно смачними і будуть поєднувати в собі солодкість тістечок, ситість і поживність традиційного хліба.

Інгредієнти:

• мед - 250 г;
• яйце - 1 шт.;
• борошно - 450-500 г;
• масло вершкове - 1 ст. ложка;
• цукор - 100 г;
• розпушувач - 2 ч. ложки;
• ванілін або кориця.

Приготування:

1. Змішують мед з цукром, олією, ваніллю або корицею, нагрівають.
2. Додають борошно з розпушувачем і яйцем, замішують тісто, залишають його в холоді на 2 години.
3. Розкочують основу, вирізують заготовки, укладають на пергамент.
4. Печуть медові пряники 10 хвилин при 180 градусах.