Сьогодні ми будемо мати справу зі звичними для усіх продуктами: нашою улюбленою солодкою кукурудзою і мега популярними крабовими паличками. Салати з такими інгредієнтами ви напевно вже не раз готували, а ось загортати їх у лаваш не пробували? Лаваш з начинкою, особливо коли вона така ніжна і соковита, перетворюється в хіт святкового застілля!
Рекомендуємо і настійно радимо приготувати рулети з лаваша з крабовими паличками на основі домашнього, натурального майонезу. А ось що дійсно зробить рецепт рулетів з лаваша смачним, так це якісні крабові палички. Сподіваємося, наш покроковий рецепт допоможе вам швидко приготувати цю чудову закуску і нагодувати своїх гостей досхочу!
Інгредієнти:
- лаваш - 2 шт.;
- солодка кукурудза в банці - 200-250 грам;
- крабові палички - 250 г;
- яйця - 4 шт.;
- майонез - 3-4 ст. л.;
- сир твердий - 100 грам;
- зелень свіжа, будь-яка, за смаком;
- сіль.
Покрокове приготування:
Як вже було згадано раніше, для приготування начинки для лаваша вибирайте якісні крабові палички.
1. Не гаючи часу, ставимо відварювати яйця на середній вогонь. Поки яйця будуть готуватися, візьмемося за подрібнення інших інгредієнтів. Крабові палички, очищені від оболонки, ріжемо дрібно, наприклад, паличку можна розрізати уздовж на чотири сегменти, а потім подрібнити смужки дрібним кубиком. Відправляємо в ємність для змішування інгредієнтів начинки, інформує Ukr.Media.
2. Тремо у скляну чашу твердий сир, бажано дрібно. Твердий сир можна замінити плавленим, ковбасним, сиром сулугуні, звичайним або копченим, бринзою. Вид сиру обмежується тільки вашою кулінарною фантазією!
3. Подрібнюємо до паличок і сиру свіжу зелень.
4. З металевої або іншої ємності з кукурудзою зливаємо всю розташовану там непотрібну нам рідина, зерна пересипаємо в миску.
5. За цей час яйця зазвичай відварюються круто, швидко охолоджуємо їх у крижаній воді в шкаралупі, а потім очищаємо і ріжемо також дрібно, як і палички.
6. Заправляємо майонезом таким чином, щоб тільки зв'язати інгредієнти начинки між собою, тобто кількість майонезу не повинна бути такою, щоб продукти буквально «плавали» в ньому, зараз нам важливо, щоб лаваш не порвався при подачі.
7. Зазвичай 3-4 ст. л. цілком вистачає для зазначеної порції продуктів. Добре перемішуємо нашу майбутню начинку, щоб вона була рівномірно розподілена і промащена.
8. Тепер все просто - розгортаємо лаваш, «намазуємо» поверхню начинкою в тонкий або середній шар на ваш розсуд. Один край лаваша (приблизно близько 4 сантиметрів) залишаємо недоторканим, на нього наносимо майонезну смужку по всій довжині, вона допоможе скріпити край лаваша при згортанні.
9. Скручуємо лаваш з крабовими паличками і кукурудзою в щільний рулет. Все ті ж маніпуляції виробляємо і з наступним листом тонкого лаваша. Залишаємо їх просочитися в харчовій плівці в холодильнику близько 2-3 годин. Потім можна нарізати шматочками товщиною близько 2-3 см, прикрасити і подавати.
10. Рулети з лаваша з крабовими паличками і кукурудзою готові!
