Голубці по-румунськи: оригінальний рецепт звичної страви

За цим рецептом виходять дуже смачні і соковиті голубці.

Румунською мовою страва називається Sarmale. Вона може бути приготоване з свинини, індички, яловичини або суміші цих видів м'яса. Можна навіть готувати їх з квашеною капустою і беконом, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

Для голубців:

  • 1 качан свіжої капусти
  • 50 гр рису
  • 150 гр будь-якого фаршу
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • олія рослинна
  • 100 мл води
  • сіль, перець

Для «шуби»:

  • 30 гр сметани
  • 100 гр сиру
  • 2 помідори
  • 3-4 зубчики часнику
  • кріп і петрушка
  • сіль, перець

Приготування:

  1. Капусту кладемо на 5-10 хвилин у мікрохвильову піч (потужність близько 900 Вт), а потім під струмінь холодної води. Після цього листя легко відокремлюються.
  2. Рис відварюємо до напівготовності.
  3. Цибулю і моркву обсмажуємо.
  4. Остиглі рис і піджарку змішуємо з фаршем, солимо, перчимо за смаком.
  5. Скручуємо голубці і укладаємо на деко, злегка змащене олією.
  6. Доливаємо воду, накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 200 °С на 30 хвилин.
  7. Для «шуби»: дрібно ріжемо помідори, натираємо сир, зелень подрібнюємо, часник пропускаємо через прес.
  8. Додаємо сметану, сіль і перець, перемішуємо.
  9. Викладаємо «шубу» рівномірно по поверхні голубців, розрівнюємо і запікаємо ще 10-15 хвилин.

Приємного апетиту!

Підписуйтесь на новини UkrMedia в Telegram
Схожі
Останні новини
Популярні
Зараз читають