Млинці з грибами, які обожнюватиме вся родина

Напевно, всі люблять млинці, проте багато хто відмовляється їх готувати, оскільки не можуть зробити правильне тісто, інформує Ukr.Media.

Для приготування тонких млинців з грибною начинкою не потрібно використовувати борошно - його замінює манка, яка надає страві еластичність, незабутній аромат. Грибна начинка - це чудове доповнення до такої страви.

Склад

Для тіста

• 3 яйця;
• 600 мл молока;
• 2 ст. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 230 г манної крупи.

Для начинки

• 300 г грибів;
• 1 велика цибулина;
• 2 ст. л. сметани;
• 15 г вершкового масла;
• 40 г твердого сиру;
• ¼ ч. л. солі;
• ¼ ч. л. гранульованого часнику;
• ¼ ч. л. перцю.

Покрокове приготування

1. Збити яйця, додати молоко, не припиняючи перемішувати суміш.
2. Додати сіль, цукор, продовжувати збивати.
3. З'єднати рідку основу з манкою, перемішати, прибрати на 15 хвилин.
4. Додати молоко, добре перемішати.
5. Змастити маслом пательню, посмажити млинці.
6. Готові млинці викласти на тарілку, накрити кришкою, прибрати на 5 хвилин.
7. Подрібнити гриби, цибулю.
8. На розігрітій пательні обсмажити цибулю, додати гриби, тушкувати 10 хвилин.
9. Через 10 хвилин додати до грибів сметану, перемішати, залишити тушитися ще 5 хвилин.
10. Додати вершкове масло.
11. На дрібній тертці натерти сир, змішати з грибами. Додати сіль, перець, часник, перемішати. Прибрати начинку з плити.
12. Викласти на готові млинці кілька ложок грибної начинки, загорнути рулетом, змастити розтопленим вершковим маслом.
13. Помістити млинці в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Смачні млинці з грибами можна подавати до столу з улюбленим напоєм або соусом.

Смачного!