Ви знаєте, що класичний рецепт сирників готують із свіжого сиру, бажано з жирністю не менше 9%. А рікотта - це італійський аналог сиру, який багато хто помилково приймає за сир. Сирники з рікотти виходять ніжнішими і легшими, і подавати їх потрібно з бананом і медом, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Рікотта - 500 г
- Яйце - 1 шт.
- Борошно - 2 ст. ложки
- Цукор - 3 ст. л.
- Банан - 2 шт.
- Сіль - 3 г
- Вершкове масло для смаження
- Цукрова пудра, м'ята, мед (за бажанням) - для прикраси
Приготування:
До рікотти додаємо жовток, борошно, цукор, сіль і ретельно перемішуємо. Формуємо биточки по 60 грам, обвалюємо в борошні. На попередньо розігріту сковороду викладаємо сирники і обсмажуємо до золотавої скоринки з кожної сторони. Потім відправляємо запашні сирники в духовку і випікаємо 5 хвилин при 180 градусах.
Викладаємо на тарілку сирники, поруч нарізаний банан, зверху посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо гілочкою м'яти.
