Риба по-тайськи: для любителів здорової їжі

Риба, приготовлена на пару, ідеально підходить до будь-якого гарніру, але рекомендується її подавати з тайським рисом жасмин, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• форель (ціла або філе)
• корінь імбиру
• маленький червоний перець - 1 шт.
• часник - 1 зубок
• лимон (цедра і сік) - 1 шт.
• китайська листова капуста пліч-чой - 1 пучок
• соєвий соус - 2 ст. л.

Приготування:

Візьміть фольгу і розкладіть туди цілу тушку риби або філе. Зверху розкидайте імбир, часник, чилі і цедру лимона. Потім полийте соком лимона і накрийте листами китайської капусти.

Полийте соєвим соусом всі інгредієнти у фользі і закрийте її, але при цьому залиште трохи відкритого місця, щоб пар циркулював під час приготування.

Готувати рибу потрібно в пароварці, але якщо у вас немає цієї техніки, не варто зневірятися. Ви можете набрати воду в каструлі, зверху покласти ще одну металеву посудину і покласти на неї рибу. В цьому випадку необхідно стежити за тим, щоб у каструлі постійно була вода.

Страву періодично потрохи відкривайте і пробуйте на готовність. Риба не повинна пускати сік червоного кольору.