Такі млинці не соромно поставити на найвишуканіший стіл, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Млинці - 10-12 шт.
- Риба червона слабосолона - 150 г
- Філе солоного оселедця - 200 г
- Картопля - 500 г
- Сметана - 1 ст. л.
- Масло вершкове - 50 г
- Ікра червона - 50 г
- Кріп або зелений лук - 1 пучок
Спосіб приготування:
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування ролів з млинців. Млинці можна приготувати за вашим улюбленим рецептом (при приготуванні тіста додайте менше цукру, ніж зазвичай, так як млинці будуть не солодкі, а солоні).
- Картоплю відваріть до повної готовності, додайте вершкове масло, сметану, посоліть. Багато солі не потрібно, так як риба солона.
- Розімніть картоплю і збийте (не використовуйте блендер або комбайн, картопля тоді буде в'язкою і несмачною).
- Підготуйте рибу, звільнивши її від шкіри і кісток, наріжте шматочками.
- Млинець викладіть на обробну дошку, змастіть шаром отриманого картопляного пюре.
- На один край викладіть смужку оселедця і смужку зеленого лука або кропу.
- Щільно скрутіть рулетиком.
- На другий вид млинців викладіть ряд червоної риби і смужечку червоної ікри поруч. Так само скрутіть в щільний рулет.
- З цієї кількості інгредієнтів має вийти 12 млинчиків для ролів.
- Отримані млинцеві рулетики гострим ножем наріжте поперек шматочками товщиною близько 1,5 см.
- Викладіть на плоске блюдце щільно один до одного роли з оселедцем. Поруч - нарізані роли з сьомгою.
Приємного апетиту!
