Канапе з млинців до святкового столу

Яка різниця, тепло на вулиці або холодно, коли ваш шлунок просить їжі. Іноді це єдина річ за день, яка здатна підняти настрій і вивести з глибокої депресії, інформує Ukr.Media.

В рецепті використовується сирний сир і слабосолона сьомга. Така закуска з червоною рибою виходить красивою, апетитною, смачною. Ця закуска гарна тим, що начинку можна змінювати згідно свого смаку і фантазії.

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 300 г
• Сир сирний - 200 г
• Оливки або маслини - за кількістю канапе
• Яйця курячі - 2 шт.
• Молоко - 500 мл
• Мука пшенична - 1 стакан
• Масло рослинне - 30 мл
• Цукор - 1 ч. ложка
• Сіль - 1 ч. ложка

Спосіб приготування:

1. Почнемо з замісу тіста для млинців. Отже, в миску розбиваємо пару курячих яєць. Підсипаємо по чайній ложці солі і цукрового піску.
2. Вливаємо в миску молоко. Інгредієнти перемішуємо вінчиком.
3. В отриману суміш підсипаємо невеликими частинами пшеничне борошно. Замішуємо тісто для млинців на молоці.
4. Тісто має бути без грудочок. В тісто вливаємо олію. Ще раз добре перемішуємо.
5. Розжарюємо сковороду. Випікаємо тонкі млинчики.
6. Беремо один млинець, змащуємо його сирним сиром.
7. На змащений млинець кладемо другий - на нього викладаємо тонкі шматочки слабосоленої сьомги. Так чергуємо млинці з сирним сиром і червоною рибою. Для канапе достатньо 8 млинців. Останній млинець залишаємо без начинки.
8. Гострим ножем, спеціальної формочкою нарізаємо млинцевий торт на квадратні канапе. На кожне канапе поміщаємо оливку на шпажці.

Приємного апетиту!