Салати без майонезу: рецепти, які не зіпсують фігуру

Дізнайтеcя кілька рецептів, одних з найвідоміших салатів, які не порушать ваш здоровий спосіб життя, інформує Ukr.Media.

Вінегрет з квасолею

Інгредієнти:

• буряк
• рослинна олія
• цибуля
• морква
• квасоля
• картопля
• квашена капуста
• мариновані або солоні огірки
• сіль

Приготування:

Відваріть буряк, моркву і картоплю. Цибулю дрібно поріжте. Огірки, моркву, буряк і картоплю поріжте кубиками. У глибоку ємність помістіть овочі, огірки, квашену капусту, цибулю. Квасолю промийте і додайте в суміш. Заправте рослинною олією, посоліть і ретельно все перемішайте.

Грецький салат

Інгредієнти:

• помідори
• бринза (або сир Фета)
• болгарський перець
• маслини (без кісточок)
• огірки
• цибуля

Для соусу:

• оливкова або соняшникова олія
• лимонний сік
• сіль
• перець

Приготування:

Помідори поріжте великими шматочками. Розріжте огірки вздовж, потім тонкими скибочками. Очиститіть перець від насіння, наріжте соломкою. Наріжте цибулю півкільцями. Сир Фета поріжте кубиками.

Для приготування соусу змішайте олію з лимонним соком, потім посоліть і поперчіть.

У салатницю викладіть помідори, огірки, перець і цибулю. Заправте соусом і ретельно все перемішайте. Зверху викладіть сир, маслини, але не перемішуйте.

Салат «Капрезе»

Інгредієнти:

• 3-4 кульки моцарелли
• помідор
• базилік
• рослинна олія
• сіль
• перець

Приготування:

Помідори помийте, поріжте кружечками. Моцарелу наріжте кружечками. Викладіть на тарілку спершу моцарелу, а зверху на неї шматок помідора. Посоліть, поперчіть і полийте олією. Додайте базилік і подавайте до столу.