Тонкі лимонно-макові млинці — колоритна варіація звичного десерту

Ніжне тісто з делікатною хрустинкою макових зерен, легкий цитрусовий акцент і теплий вершковий післясмак, інформує Ukr.Media.

Щоб отримати новий смак, досить трохи змінити рецептуру. Замість звичайного коров'ячого молока додайте сироватку, йогурт або кефір, замість пшеничного борошна - рисове, вівсяне або гречане. Головне - не забути покласти мак. Калорійність макових млинців за базовим рецептом - 150 ккал на 100 грамів.

Інгредієнти:

• Молоко - 350 мл
• Вершкове масло - 50 г
• Пшеничне борошно - 13 ст. л.
• Яйце - 2 шт.
• Мак - 2 ст. л.
• Цукор - 3 ст. л.
• Лимонна цедра 1 ч. л.
• Соняшникова олія

Приготування:

1. Мак промийте в теплій воді, потім залийте окропом на 10-15 хвилин.
2. Розтопіть вершкове масло в теплому молоці. Окремо збийте яйця з лимонною цедрою і цукром, влийте молоко і перемішайте.
3. Просійте в суміш борошно і додайте віджатий мак. Збийте тісто вінчким або міксером. Якщо тісто виявиться густуватим, розбавте його молоком.
4. Змастіть сковороду рослинною олією і обсмажте млинці з обох сторін протягом 1-1,5 хвилини.

Макові млинці смачно їсти і холодними, і гарячими, з начинкою, варенням, сметаною або порожніми. З них можна приготувати цілий млинцевий торт - солодкий або закусочний.