Несолодкі мафіни без борошна

Цей рецепт є прекрасною ідеєю для сніданку, закуски на пікнік і не тільки, адже картопляні мафіни виходять дуже смачними і в холодному, і в гарячому вигляді, інформує Ukr.Media.

При бажанні мафіни можна урізноманітнити, замінивши частину звичайного твердого сиру сиром з пліснявою, бринзою чи козячим сиром. Копчене м'ясо - на підсмажений бекон. У сезон до маффінів можна додати кубики помідорів.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт. (300 г)
• М'ясо копчене або бекон - 100 г
• Сир твердий - 50 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Часник сушений - за смаком
• Сіль - за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

1. Натираємо картоплю і сир на крупній тертці.
2. Нарізаємо м'ясо.
3. Нарізаємо цибулю.
4. Змішуємо всі інгредієнти.
5. Наповнюємо формочки отриманою картопляною масою і відправляємо в духовку. Випікаємо картопляні мафіни при 180 градусах 40 хвилин.

Готувати краще відразу подвійну, а то й потрійну порцію, адже, ще перебуваючи в духовці, картопляні мафіни з беконом і сиром викликають неймовірний апетит своїм ароматом.

Приємного апетиту!