Такі котлетки можна віднести до дієтичного харчування. Готуються вони дуже просто і для них підійде філе абсолютно будь-якої риби. Щоб надати страві легкої родзинку ми пропонуємо додати зелений горошок. Тоді котлетки вийдуть більш цікавими і смачними, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- філе риби - 700 г
- 2 скибочки хліба
- цибулина - 1 шт.
- яйця - 1 шт.
- молоко - 100 мл
- зелений горошок - 200 г
- 1 склянка сухарів
- 1 жовток
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія
Приготування:
Хліб замочуємо в молоці, рибне філе нарізаємо шматочками. Цибулю очищаємо від шкірки. Пропускаємо через м'ясорубку половину цибулини, хліб і філе. Все солимо і перчимо за смаком.
Половину цибулини нарізаємо маленькими шматочками і обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору. Зелений горошок і обсмажену цибулю перекладаємо в чашу блендера і добре подрібнюємо. У масу додаємо жовток, сіль і перець, перемішуємо.
З фаршу мокрими руками формуємо коржик, в центр кладемо трохи начинки і заліплюємо його. Отриману котлету обвалюємо у панірувальних сухарях. Точно так само повторюємо з рештою тіста. А далі обсмажуємо котлети на розпеченій сковороді з рослинною олією до рум'яного стану або можемо запекти в духовці, розігрітій до 200 градусів.
Готові котлети перекладаємо на блюдце і подаємо до столу. До них можна подати картоплю з медом.
Приємного апетиту!
