Рецепт до посту: фруктові мафіни

Мафіни виходять дуже смачними. Загалом, якщо ви нікому не скажете, що це пісний варіант мафінів, то ніхто і не зрозуміє, інформує Ukr.Media.

Приготувавши ці мафіни, ви повірите, що постити зовсім не сумно.

Інгредієнти:

• Персики консервовані - 250 г
• Олія рослинна рафінована 100 мл
• Борошно - 250 г
• Цукор - 100 г
• Розпушувач тіста - 2 ч. ложки
• Цукор ванільний - 1 ч. ложка
• Сіль - 0,5 ч. ложки
• Цукрова пудра для прикраси (за бажанням) - за смаком

Спосіб приготування:

1. Приготування мафінів - справа швидка, тому відразу ж увімкніть духовку розігріватися до 180°С і підготуйте форму - металеву з паперовими стаканчиками для мафінів або силіконову. Можна пекти і без паперових стаканчиків, але тоді комірки форми потрібно добре змастити рослинним маслом і присипати борошном.
2. Персики подрібніть в пюре за допомогою блендера. Змішайте персикове пюре з рослинним маслом.
3. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти: просіяне борошно, цукор, сіль, розпушувач і ванільний цукор.
4. Зробіть поглиблення в сухій суміші і влийте персики з маслом.
5. Швидко з'єднайте все разом. При приготуванні мафінів слово "швидко" має велике значення, так як від цього залежить їх пишність.
6. Розкладіть тісто по формочках для мафінів.
7. Випікайте персикові мафіни в розігрітій духовці при 180°С близько 25 хвилин.
8. Готові пісні мафіни можете при бажанні посипати зверху цукровою пудрою.

Приємного апетиту!