Соковитий і пряний морквяний пиріг з глазур'ю

Великий піст 2019 розпочався 11 березня і триватиме до 28 квітня, тому рецепти смачної домашньої випічки зараз актуальні. Якщо ви хочете приготувати щось оригінальне, то пропонуємо рецепт соковитого морквяного пирога, який до того ж можна поставити на святковий пасхальний стіл, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Терта морква - 190 г
• Цукор - 200 г
• Рослинна олія - 100 мл
• Сіль - щіпка
• Борошно - 150 г
• Сода - 1/2 ч. ложки
• Розпушувач - 1/2 ч. л.
• Суміш спецій (кориця, імбир, коріандр, гвоздика, мускатний горіх) - 2 ч. л.
• Ізюм - 100 г
• Волоські горіхи - 50 г
• Трохи ваніліну
• Лимонний сік - 1 ст. ложки

Для глазурі:

• Цукрова пудра - 100 г
• Окріп - 2 ст. ложки
• Лимонний сік - 1,5 ст. ложки
• Кокосова стружки - 40 г

Спосіб приготування:

Половину очищеної моркви потрібно потерти на крупній тертці, половину на дрібній. Родзинки дрібно порубати, горіхи підсмажити в мікрохвильовій печі або духовці, крупно порубати. Борошно просіяти, змішати з сіллю, спеціями, содою і розпушувачем.

Змішати всі рідкі інгредієнти, в тому числі і цукор. Окремо з'єднати всі сухі. Потім змішати обидві маси. Перекласти тісто в підготовлену форму діаметром 22 см і випікати 30-45 при 180 градусах.

Для глазурі пудру змішати з окропом, додати лимонний сік і стружку, покрити ще гарячий пиріг. Дати охолонути, загорнути в пакет або плівку і поставити в холодильник на ніч.