Маринад для шашлику: п'ятірка кращих рецептів

Весна — час виходів на природу і, звичайно ж, приготування шашлику. Оскільки від маринаду в цій справі залежить все, ділимося з вами кращими видами маринаду для соковитого шашлику зі свинини, курки і баранини. Приємного апетиту!

Класичний маринад для шашлику зі свинини

Інгредієнти (на 2 кг м'яса):

• оцет (9-відсотковий) — 1,5 ст. л.
• мінеральна вода — 0,5 л
• цибуля — 3 шт
• сіль, перець, спеції — за смаком

Як готувати:

Натріть м'ясо сіллю, перцем і спеціями, і додайте до нього нарізану кільцями цибулю. У мінералку влийте оцет і залийте нею м'ясо. Залиште маринуватися приблизно на 2 години, інформує Ukr.Media.

Маринад для шашлику з курки

Інгредієнти (на 2 кг м'яса):

• кефір — 1 л;
• петрушка — 1 пучок
• цибуля — 2 шт;
• часник — за смаком;
• сіль і чорний перець — за смаком

Як готувати:

Перетріть часник і сіль в кашку, додайте перець. Натріть часниковою сумішшю м'ясо, додайте цибулю порубану кільцями і подрібнену петрушку. Залийте м'ясо кефіром і залиште в холодильнику під пресом мінімум на 2 години.

Пивний маринад для свинини

Інгредієнти (на 2 кг м'яса):

• пиво світле — 400 мл;
• цибуля — 3 шт;
• сіль, перець, спеції за смаком

Як готувати:

Натріть м'ясо спеціями, сіллю, перцем і змішайте з нарізаною кільцями цибулею. Залийте м'ясо пивом і залиште маринуватися на 2-3 години.

Маринад для шашлику з баранини

Інгредієнти (на 2 кг м'яса):

• цибуля — 3 шт
• часник — 4 зубчики
• лимон — 1/2 шт
• оливкова олія — 100 мл
• сіль, перець, прянощі — за смаком

Як готувати:

Перетріть часник, цибулю наріжте кільцями або півкільцями, видавіть сік половинки лимона й додайте все це до м'яса. Ретельно перемішайте. Залийте м'ясо оливковою олією і залиште маринуватися на 3 години.

Швидкий маринад для шашлику з майонезом

Інгредієнти (на 2 кг м'яса):

• майонез — 500-600 мл
• цибуля — 4 шт
• сіль, перець, спеції — за смаком

Як готувати:

Натріть м'ясо сіллю, перцем і спеціями. Поступово додавайте у м'ясо майонез, рівномірно розподіляючи його по всім кусочках. Додайте до м'яса цибулю, нарізану кільцями, і залиште маринуватися на 2 години.