Домашні соуси до м'ясних страв, які абсолютно безпечні для фігури. Приготувати смачний соус в домашніх умовах — простіше простого!

Жоден пікнік не обходиться без м'ясних страв, а, як відомо, дуже важливим інгредієнтом до шашлику є соуси, які відтіняють смак м'яса і надають йому пікантності або гостроту, інформує Ukr.Media.

Соуси бувають різні: томатні або вершкові, сметанні, кефірні або навіть гранатові з додаванням пряних трав і всіляких приправ. Ми розповімо про три незвичайні соуси для м'яса, які до того ж абсолютно безпечні для фігури. Вибери собі за смаком, або приготуй всі три варіанти — не помилишся.

Білий з зеленню

Домашні соуси до м'ясних страв, які абсолютно безпечні для фігури. Приготувати смачний соус в домашніх умовах — простіше простого!

Інгредієнти:

  • Кефір — 200 мл
  • Сметана 10-20% — 200 мл
  • Огірок — 1 шт.
  • Пучок зелені
  • Часник — 3-4 зубчики
  • Сіль, перець
  • По дрібці базиліка, розмарину або чебрецю

Спосіб приготування:

  1. Натріть огірок на тертці, подрібніть зелень і часник.
  2. Перемішайте всі інгредієнти і приправте за смаком.
  3. Дайте настоятися в холодильнику 10 хвилин і подавайте.

Гострий з кінзою

Домашні соуси до м'ясних страв, які абсолютно безпечні для фігури. Приготувати смачний соус в домашніх умовах — простіше простого!

Інгредієнти:

  • Пучок кінзи
  • Часник — 2 зубчики
  • Мелений гострий червоний перець — за смаком
  • Лимонний сік — 50 мл
  • Лимонна цедра — 2 ч. ложка
  • Мед — 2 ч. ложки
  • Олія — 100 мл
  • Сіль

Спосіб приготування:

  1. Листочки кінзи збийте в блендері разом з маслом.
  2. Додайте цитрусовий сік, мед, спеції, дрібно натерту цедру лимона і пропущений через прес часник.
  3. Перемішайте, дайте настоятися в холодильнику і беріть з собою на пікнік.

За бажанням можна додати горіхи, будь-які, на ваш смак.

Томатний з часником

Домашні соуси до м'ясних страв, які абсолютно безпечні для фігури. Приготувати смачний соус в домашніх умовах — простіше простого!

Інгредієнти:

  • Томатна паста — 70 г
  • Вода — 150 мл
  • Кукурудзяний крохмаль — 1 ст. ложки
  • Сіль
  • Цукор — 1 ч. ложка
  • Кінза або петрушка — 3-5 гілочок
  • Гострий перець — за смаком
  • Часник — 1-2 зубчики пропущеного через прес

Спосіб приготування:

  1. У сотейнику змішати томатну пасту, сіль, перець і цукор. Додайте базилік, чорний перець і часник.
  2. Влийте 100 мл води. У решті рідини розведіть крохмаль.
  3. Варіть соус 3 хвилини, щоб всі тверді кристали розійшлися.
  4. Помішуючи, додайте крохмальне молоко. Доведіть до кипіння і варіть до бажаної консистенції.
  5. Остудіть і додайте рубану зелень. Готово!