Яблучно-банановий чізкейк без випічки

Як приготувати дієтичний банановий чізкейк без випічки в домашніх умовах? Дуже просто, адже все робиться лише в кілька простих етапів, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

Для основи:

• 150 г житніх сухарів
• 200 г сухофруктів (курага, родзинки, чорнослив)
• 1 ст. л. меду

Для начинки:

• 150 г сиру
• 100 мл молока
• 2 банани
• 1 ст. л. желатину
• 125 мл холодної води
• 1 яблуко
• 1,5 ч. л. кориці

Приготування:

Роз'ємну форму змастити олією. Застелити харчовою плівкою.

У ронделю 1 столову ложку желатину залити холодною водою. Залишити в стороні набухати.

Сухофрукти залити окропом на 1-2 хвилини. Потім злити воду і просушити паперовим рушником від зайвої води. Трохи розмочені сухофрукти зручніше нарізати. Змочити гострий ніж водою і нарізати сухофрукти на дрібні шматочки. У блендері подрібнити до однорідної маси сухарі, нарізані сухофрукти та мед. Маса повинна вийти липкою, легко з'єднуватися.

Розподілити і щільно утрамбувати масу по дну застеленої форми — це буде корж.

Очистити яблуко і банан, нарізати тонкими скибочками, викласти на корж.

Розігріти набряклий желатин на середньому вогні, помішуючи. Ні в якому разі не допускайте закипання рідини. Як тільки желатин розчиниться у воді, можна знімати з вогню. Остудити 10-15 хвилин.

Банан, молоко, сир і корицю змішати в блендері до однорідної маси. Влити трохи остиглий желатин і перемішати. Суміш вилити у форму. Відправити чізкейк у холодильник на 3-5 годин.