Для того щоб щі були наваристими для незвичайного смакового акценту можна додати трохи грибів, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Гриби — 200 г
- Молода капуста — 0,5 качана
- Рослинна олія — 3 ст. ложки
- Цибулина — 1 шт.
- Картопля — 4 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Морква — 1 шт.
- Лавровий лист — 2 шт.
- Сіль, чорний мелений перець
Приготування:
Картоплю очистити, нарізати кубиками. Помідори і гриби вимити, помідори нарізати тонкими часточками, гриби — шматочками. Цибулю і моркву очистити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити овочі в каструлі в 2 ст. л. розігрітої олії, 6 хв. Додати помідори і готувати, помішуючи, ще 5 хв.
Влити в каструлю 2 л води, покласти картоплю, довести до кипіння і варити 6 хв. Капусту тонко нашаткувати і разом з лавровим листом додати в каструлю. Варити 5 хв.
У сковороді розігріти олію і обсмажити гриби, 8 хв. Покласти в суп, приправити сіллю і перцем, варити 5 хв. При подачі щі розлити по тарілках. Можна посипати зеленню кропу і петрушки.
