Дрезденський торт з ніжною текстурою

Дрезденський торт є незамінною частиною святкового столу в Німеччині та обов'язково стане улюбленим десертом у вашій родині, інформує Ukr.Media.

Цей торт не тільки поєднує в собі цікаві інгредієнти, але також має приголомшливу ніжну текстуру. Прошарки з сиру і ванільного пудингу чудово гармонують з пісочною основою.

Інгредієнти:

Тісто:

• 150 г борошна
• 70 г цукру
• 1 яйце
• 50 г вершкове масло
• 1/2 чайної ложки розпушувач

Начинка 1:

• 500 г сиру
• 150 г цукру
• 2 яйця
• 1 столова ложка сухого ванільного пудингу

Начинка 2:

• 1 пачка сухого ванільного пудингу
• 500 мл молоко
• 100 г вершкове масло
• 3 жовтки
• 3 білки
• 3 столових ложок цукру

Приготування:

Яйця збити з цукром, додати розм'якшене вершкове масло. Просіяти борошно і розпушувач. Замісити тісто і покласти в холодильник на 30 хвилин.

Приготувати перший шар начинки: сир викласти в миску, додати яйця і цукор. Збити до однорідної консистенції. В кінці додати 1 столову ложку сухого пудингу з пачки. Відкласти начинку.

Приготувати другий шар начинки: пудинг, який залишився у пачці, змішати з молоком і поставити на плиту. Варити до загустіння маси, постійно помішуючи. Прибрати з плити. Після того як пудинг охолоне ввести по одному 3 жовтки та 100 г масла. Решта білків збити з цукром і додати до пудингу.

Тісто викласти на дно форми та розподілити. Зверху залити сирну начинку. Наступним шаром залити начинку з пудингу.

Випікати торт 60 хвилин при температурі 180 градусів. Важливо: не відкривати дверцята духовки під час випічки, інакше верхівка торта може тріснути. Після випікання, просто вимкнути духовку і залишити торт в духовці на 15-20 хвилин.

Після чого, помістити торт в холодильник на ніч.

Подавати торт, прикрасивши будь-якими ягодами.

Приємного апетиту!