Торт викликає асоціації з кондитерським шедевром зі збитими вершками, шоколадом і свіжими фруктами. Але не всі так люблять солодке, тому торти з овочами знаходять своїх шанувальників.
Цей рецепт підходить любителям ситно перекусити без уважного перерахунку калорій. Все, що вам знадобиться — простий набір продуктів і трохи терпіння, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- 1 кг кабачків;
- 4 яйця;
- 6 ст. ложок борошна;
- 1,5 ч. ложки солі;
- 1, 5 ч. ложки соди;
- 3 свіжих помідори;
- 300 г сиру твердих сортів;
- 200 мл майонезу;
- 5 зубчиків часнику;
- чорний мелений перець за смаком;
- пучок кропу або петрушки.
Приготування
- натерти кабачки на грубій тертці. Якщо овочі молоді, то очищати шкірку не потрібно;
- посолити їх і дати настоятися 15-20 хвилин для виділення соку;
- після того, як сік виділився, віджати кабачки;
- додати в кабачкову масу борошно, яйця і гашену соду, поперчити;
- перемішати всі інгредієнти, додати ще солі;
- акуратно викласти одним шаром частину кабачкової маси на розпечену сковороду, обсмажити з обох сторін. Олії не повинно бути багато, інакше страва вийде жирною;
- таким же чином досмажити решту суміші, повинно вийти чотири овочевих млинців;
- тим часом готується начинка для кабачкового торта: у майонез видавлюється часник, соус акуратно перемішується до зникнення грудок;
- обмазати кожен млинець майонезом;
- тонко порізати помідори та викласти їх на соус;
- посипати верх коржів кропом;
- натерти сир на кожен млинець.
Верхній корж можна прикрасити тертими жовтками яєць і гілочками петрушки. Поставте торт для просочення в холодильник мінімум на 2 години.
