Чи корисно заморожувати молоко для тривалого зберігання

На упаковці з молоком завжди зазначена кінцева дата споживання, тобто скільки воно може зберігатися в холодильнику або при кімнатній температурі, але краще знати середні показники, інформує Ukr.Media.

Домашнє або фермерське молоко може зберігатися в холодильнику при 8-10 ºС. Вжити його потрібно протягом 12 годин після придбання. При температурі 6-8 ºС термін придатності домашнього молока зростає до 18 годин. При температурі 4-5ºС молоко можна зберігати не більше ніж добу, а при 3-4 ºС — не більше 32-36 годин.

Щоб продовжити термін зберігання молока до 4 діб, перед тим як відправити його в холодильник, потрібно прокип'ятити і остудити. Але при цьому ви повинні знати, що кип'ятіння негативно позначається на складі молока, знижуючи таким чином його користь.

Продукт придбаний в магазинні можна зберігати рівно стільки, як написано на упаковці, але тільки до його розкриття. Якщо молоко було відкрите, то його потрібно випити протягом двох днів, навіть якщо воно зберігається в холодильнику.

Будь-яке молоко відмінно зберігається в замороженому вигляді. Такий метод зберігання продовжує стандартний термін до 1,5-2 місяців. При цьому в молоці зберігаються практично всі корисні компоненти.