Дієтологи кажуть, що деякі продукти можна більше не вважати шкідливими

Зараз багато людей намагаються правильно харчуватися, і коли вони їдять продукти, які дієтологи назвали шкідливими, одразу відчувають неймовірне почуття провини, зневажаючи себе за те, що споживають неправильну їжу. Але деякі з таких харчових продуктів не тільки не шкодять здоров'ю, але й приносять йому певну користь, інформує Ukr.Media.

Незбиране молоко

В дитинстві таке молоко ми всі пили і не замислювалися ні про що, адже мама поганого не порадить. Але потім з'ясувалося, що воно провокує хвороби серця, через що багато людей записали цей продукт до категорії шкідливих, і перейшли на знежирене молоко.

Однак, коров'яче молоко — це відмінне джерело білка, вміст якого на один стакан складає цілих 8 грамів. І нехай воно містить більше жирів, ніж знежирене молоко, воно відмінно насичує і не дає переїсти. Головне, не пити більше однієї склянки даного напою на день.

Хліб

Скільки людей намагається їсти все без хліба — не злічити. Але ж це неправильно! Правда, нарізаний білий хлібець краще все-таки залишити на прилавку магазину, а ось цільнозерновий хліб обов'язково повинен бути придбаний і включений до щоденного раціону. Цей продукт виготовлений із цільного зерна, в якому міститься багато поживних речовин, вкрай необхідних для нормального функціонування нашого організму. Адже для виробництва білого хліба використовується лише очищене зерно без висівок, а саме воно багате на вітаміни, мінерали, клітковину і білок. Отже, додавши до свого раціону цільнозерновий хлібець, можна знизити ризик розвитку цукрового діабету і хвороб серця.

Кава

Прихильники здорового харчування уникають цього напою, бо помилково вважають, що через нього у них будуть проблеми з кров'яним тиском, затримка росту і багато інших хвороб. Проте останні дослідження, навпаки, довели, що натуральна кава призводить до зниження ризику розвитку серцевих захворювань, діабету другого типу, хвороби Паркінсона. До того ж, філіжанка кави може підвищити настрій, стимулювати роботу мозку і навіть подовжити життя. Правда, пити потрібно тільки чорну каву без цукру і ароматизаторів, бо в них міститься багато калорій.

Картопля

Картоплю також багато людей зараховують до шкідливих продуктів, побоюючись її калорійності і високого вмісту вуглеводів. Але насправді цей продукт приносить шкоду лише в тому випадку, коли його їдять у вигляді картоплі фрі, чипсів або смаженої жирної картоплі. Однак у звичайній запеченій картоплі без м'яса, ковбас, жирних соусів, масла міститься всього 160 калорій. І, крім того, під час її вживання організм отримує вітаміни В і С, клітковину, калій, які йому вкрай потрібні.

Куряча шкірка

Багато людей помилково вважають, що шкіра курки вкрай небезпечна і завжди її викидають, щоб не спожити забагато калорій. Але таким чином вони викидають у сміття разом з нею і додатковий білок, вітаміни з мінералами.

Крім того, в шкірці міститься залізо, якого дуже бракує багатьом людям. А найголовніше, курка зі шкірою містить лише на 44 калорії більше, ніж без неї, але вона набагато смачніша і соковитіша, ніж звичайне куряче філе.

Банани

Дійсно, в бананах міститься більше калорій і вуглеводів, ніж у багатьох інших фруктах. Але це зовсім не означає, що від них потрібно відмовитися раз і назавжди. Адже саме в них міститься велика кількість калію — мінералу, якого деяким людям дуже бракує і який допомагає нормалізувати кров'яний тиск. Крім того, банани є гарним джерелом клітковини, а дослідження показали, що споживання їх в їжу заряджає людину енергією настільки ж ефективно, як спортивний напій, випитий під час тренування. Крім того, в зелених і не дуже стиглих бананах міститься крохмаль, здатний нормалізувати роботу кишківника.

Макаронні вироби

Звичайні макарони є шкідливими, калорійними і насичені вуглеводами. А перша спроба скуштувати цільнозернові макаронні вироби, часто для багатьох людей є й останньою, бо вони здаються несмачними і важкими для шлунку. Ось тільки варто дати цьому продукту ще один шанс, оскільки зараз такі макарони стали більш високоякісними, і в них міститься багато клітковини, яка життєво необхідна організму.

Консервовані овочі

Прихильники здорового харчування переконані, що консервація — це справжнє зло. А насправді у консервованих овочах містяться всі ті ж мінерали і вітаміни, що і у свіжих. До того ж, якщо є консервовані овочі, то можна знизити масу тіла і нормалізувати артеріальний тиск. Правда, в консервації може бути забагато натрію, але це легко виправити — треба просто знайти на етикетці позначку, що в овочах міститься мало цього мінералу. Або ж можна просто помити консервований овоч перед споживанням в їжу, що також зменшить вміст натрію.

Рослинна олія для заправки салатів

Є багато людей, які вважають, що заправляти салати олією не варто і зазвичай задовольняються лише сіллю, соєвим соусом і ще будь-якою знежиреною заправкою. Але так робити не можна, бо організму необхідні жири, щоб поглинати з овочів поживні речовини та вітаміни. Тому салат дуже важливо заправляти рослинною олією, правда, не соняшниковою, а оливковою, кладучи в одну страву 2 столові ложки заправки.

Креветки

Багато прихильників здорового харчування зневажають цих маленьких ракоподібних через те, що в них міститься дуже багато холестерину. Але його рекомендованою добовою нормою є 300 мг, а в порції креветок на 100 грамів міститься лише половина цієї кількості холестерину. Тож, ракоподібних можна спокійно додати до свого раціону. Тим більше, що в них міститься велика кількість білка і зовсім небагато жиру та калорій. А якщо їсти креветки з їжею, яка містить велику кількість клітковини, то її волокна прикріпляться до холестерину і швидко виведуть його з організму, не давши засвоїтися.

Попкорн

Той продукт, який продається в кінотеатрі, дійсно, є "породженням пекла", бо в ньому міститься близько тисячі калорій і 50 грамів насиченого жиру.

Але, якщо попкорн приготувати самостійно, поклавши зерна кукурудзи на пательню з невеликою кількістю рослинної олії, то ми отримаємо корисну їжу з великим вмістом клітковини, в одній порції якої буде лише 31 калорія.

В'ялене м'ясо

Раніше магазинне в'ялене м'ясо дійсно було вкрай шкідливим для здоров'я, бо в ньому містилася велика кількість різних добавок, ароматизаторів, нітратів і консервантів. Але інша справа — готувати в'ялену свинину чи яловичину самостійно або купувати такий продукт у перевірених постачальників, які мінімізують вміст шкідливих речовин у своїй закусці. Крім того, в'ялене м'ясо низькокалорійне і в ньому міститься велика кількість цинку та заліза, які сприяють зміцненню імунітету.

Вино

Звичайно, ті, хто не п'ють цей спиртний напій, не повинні одразу починати це робити. Але любителі потягувати келих вина час від часу тепер можуть це робити без почуття провини. Адже, якщо помірно пити вино, то це покращить здоров'я серця і знизить ризик раптової смерті з різних причин, який буде значно нижче, ніж у тих, хто ніколи не п'є алкоголь. Але при цьому надмірне споживання алкоголю може викликати серйозні проблеми зі здоров'ям. Отже, краще обмежитися одним келихом на день для жінок і парою келихів для чоловіків.

Гарячий шоколад

Любителі солодощів, радійте, бо цей продукт не варто викреслювати зі свого раціону. Навпаки, чорний шоколад потрібно споживати, оскільки він знижує артеріальний тиск, захищає від розвитку серцево-судинних захворювань і дозволяє отримати масу корисних для здоров'я поживних речовин. Правда, це відбувається лише в тому випадку, якщо гарячий шоколад буде приготований зі стовідсоткового какао-порошку без додавання цукру або згущеного молока.