Класичний французький пиріг "Невидимка" дуже оригінальний. У ньому максимальна кількість начинки та зовсім мало тіста, більше того, тісто під час випічки стає ніжним і ароматним ванільним кремом. Пиріг готується дуже легко, всі інгредієнти доступні. Десерт виходить вологим, соковитим і дуже запашним, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
Для пирога
- яблука і груші — 800 г (вага неочищених; можна використовувати тільки яблука або тільки груші);
- молоко — 100 мл;
- розтоплене вершкове масло — 30 г;
- борошно — 70 г;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- яйця — 2 шт.;
- цукор — 50 г;
- ванільний цукор — 10 г;
- сіль — 1 щіпка;
Для штрейзеля
- борошно — 80 г;
- цукор — 30 г;
- ванільний цукор — 10 г;
- м'яке вершкове масло — 40 г;
- сіль — 1 щіпка.
Приготування
- Збити яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Додати молоко, вершкове масло, борошно і розпушувач.
- Груші і яблука очистити від шкірки та серцевини. Нарізати дуже тонкими скибочками.
- Форму змастити вершковим маслом, вистелити пергаментом. Можна брати круглу, квадратну або прямокутну форму.
- Занурити скибочки у тісто, щоб кожен шматочок був покритий тістом з усіх боків.
- Викласти яблука і груші у форму, вилити зверху тісто. Випікати 30 хвилин за температури 180-190 градусів.
- Для штрейзеля змішати борошно, цукор, ванільний цукор, сіль, масло та розтерти до стану крихт. Посипати пиріг цими крихтами, випікати ще 20 хвилин.
