Смачний холодець в мультиварці: як правильно приготувати

Завжди кладіть моркву і ріпчасту цибулю для того щоб бульйон наситився ще й «овочевим відтінком». Наприкінці варіння овочі потрібно буде обов'язково прибрати, інформує Ukr.Media.

Холодець в мультиварці зручно ставити на ніч. Увечері запустили програму. Вранці приготували. А до обіду вже і холодець застиг. Можна пробувати.

Інгредієнти

• Морква 1 шт
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Рулька свиняча або нога 1 шт
• Лавровий лист за смаком
• Часник 3-4 зубчики
• Сіль за смаком
• Зелень (кріп, петрушка, кінза) за смаком (за бажанням додають разом з часником)
• Чорний мелений перець на кінчику ножа або ложки

Покрокове приготування смачного холодцю в мультиварці

1. Насамперед необхідно добре промити м'ясо. Якщо є великі кістки, то розрубати їх.
2. М'ясо кладемо в чашу мультиварки. Наливаємо воду так, щоб вона повністю покривала м'ясо, а краще щоб було + 2 сантиметри води.
3. Овочі (цибуля і морква) очищаємо. Можна покласти цілі овочі в чашу мультиварки. Або нарізати довільним способом (кільцями, півкільцями).
4. Саме час додати сіль, перець і лавровий лист.
5. Часник очистити та пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.
6. Закриваємо кришку мультиварки та запускаємо програму «тушіння». Час приготування дві години (можна поставити й більше — 3-4 години).
7. По завершенню процесу дістаньте м'ясо шумівкою. Остудіть його. До бульйону додайте часник і залиште на 10 хвилин настоятися.
8. Бульйон варто процідити через сито, щоб прибрати можливі дрібні кісточки та залишки часнику.
9. М'ясо відокремте від кісток. Поріжте на дрібні шматочки.
10. Розкладаємо м'ясо в контейнери та підготовлені чаші, залишаємо бульйоном. За бажанням можна додати зелень, шматочки відвареної моркви та інші овочі. Прибираємо в холодильник щонайменше на пару годин.

Холодець готовий. Приємного апетиту.