Інгредієнти
- борошно — 400 грамів,
- вода — 80 мл,
- яйця — 3 шт,
- сіль — 1 ч. л.
Приготування
Борошно просіяти в миску, інформує Ukr.Media.
Додати в борошно яйця.
Замісити тісто.
У воді розчинити сіль.
Додати воду в миску з борошном і яйцями.
Замісити круте тісто, зібрати все тісто з країв миски в кулю. Помістити тісто в пакет і залишити на 20 хвилин.
Розділити тісто на 4 частини.
Кожну частину розкачати в пласт, як можна тонше.
Пласти тіста присипати борошном і залишити на 10 хвилин.
Згорнути рулетом і нарізати на смужки.
Розгорнути смужки тіста і викласти на пергамент або обробну дошку, присипану борошном.
Домашня локшина готова. Готову локшину відразу додавати в бульйон і варити 3-4 хвилини або залишити підсихати. Повністю висушену домашню локшину можна прибрати на зберігання в темне сухе місце.
Смачного!
