Скумбрія, яку ми звикли вживати у солоному або копченому вигляді, виявляє абсолютно несподіваний новий смак, якщо її нафарширувати і запекти у духовці. Хрустка скоринка надасть їй особливий аромат, а овочі і приправи зроблять страву пікантною та вишуканою, інформує Ukr.Media.
Пропонуємо приготувати фаршировану скумбрію і переконатися, наскільки це смачно.
Інгредієнти:
- 2 скумбрії;
- 1 помідор;
- 1 цибулина;
- половина лимона;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- 1 ст. ложка соєвого соусу;
- половина чайної ложки приправи для риби;
- 1 ст. ложка майонезу;
- пучок петрушки;
- сіль, перець.
Приготування:
- Рибу випатрати, видалити голову і плавники.
- У мисці змішати рослинну олію, соєвий соус, додати приправу, сіль і перець.
- Викласти рибу у форму, застелену фольгою, змастити її маринадом зсередини і зовні, залишити на 15 хвилин.
- Нарізати цибулю півкільцями, помідор і лимон часточками, перемішати.
- Нафарширувати рибу овочами і покласти її догори черевцем на деко.
- Зверху полити рибу лимонним соком, викласти петрушку, змастити майонезом.
- Форму щільно накрити фольгою.
- Запікати у заздалегідь розігрітій духовці 30 хвилин за температури 180 градусів.
- Зняти фольгу і запікати ще 10 хвилин.
Рум'яна, запашна скумбрія готова. Її можна подати зі смаженою або відвареною картоплею, посипавши нарізаною зеленню.
Смачного!
