Смачна запечена скумбрія, фарширована овочами

Скумбрія, яку ми звикли вживати у солоному або копченому вигляді, виявляє абсолютно несподіваний новий смак, якщо її нафарширувати і запекти у духовці. Хрустка скоринка надасть їй особливий аромат, а овочі і приправи зроблять страву пікантною та вишуканою, інформує Ukr.Media.

Пропонуємо приготувати фаршировану скумбрію і переконатися, наскільки це смачно.

Інгредієнти:

• 2 скумбрії;
• 1 помідор;
• 1 цибулина;
• половина лимона;
• 3 ст. ложки рослинної олії;
• 1 ст. ложка соєвого соусу;
• половина чайної ложки приправи для риби;
• 1 ст. ложка майонезу;
• пучок петрушки;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Рибу випатрати, видалити голову і плавники.
2. У мисці змішати рослинну олію, соєвий соус, додати приправу, сіль і перець.
3. Викласти рибу у форму, застелену фольгою, змастити її маринадом зсередини і зовні, залишити на 15 хвилин.
4. Нарізати цибулю півкільцями, помідор і лимон часточками, перемішати.
5. Нафарширувати рибу овочами і покласти її догори черевцем на деко.
6. Зверху полити рибу лимонним соком, викласти петрушку, змастити майонезом.
7. Форму щільно накрити фольгою.
8. Запікати у заздалегідь розігрітій духовці 30 хвилин за температури 180 градусів.
9. Зняти фольгу і запікати ще 10 хвилин.

Рум'яна, запашна скумбрія готова. Її можна подати зі смаженою або відвареною картоплею, посипавши нарізаною зеленню.

Смачного!