Улюблена страва всіх, хто хоче швидко перекусити, — це, звичайно ж, сосиски. І попри сумнівний склад, люди все одно купують ці м'ясні вироби в магазині. Ми навчимо вас готувати смачні сосиски в домашніх умовах. Такі дітям не те що можна, а навіть потрібно давати, інформує Ukr.Media.
Домашні сосиски
Домашні сосиски з курячого філе не тільки корисніші покупних, але і набагато дешевші. І в них точно є м'ясо! Ці сосиски дуже соковиті, хоча і без сала, ніжні, з легким вершковим смаком.
Щоб сосиски тримали форму, курячим фаршем треба начинити спеціальну харчову (колагенову) оболонку. Її без проблем можна купити в супермаркетах або в інтернеті. Спосіб простіший — загорнути фарш у звичайну харчову плівку. Це не так складно, як здається.
Інгредієнти:
- 2 курячих філе,
- 2 ст. л. жирних вершків,
- 1 яйце,
- 1 ст. л. вершкового масла,
- 1 ч. л. паприки,
- щіпка перцю,
- сіль за смаком.
Приготування
- Куряче філе пропустіть через м'ясорубку два рази або подрібніть блендером, кухонним комбайном.
- У фарш додаємо яйце, вершки, розм'якшене вершкове масло, сіль і спеції.
- Ретельно перемішати фарш і добре відбийте його протягом 2-3 хвилин.
- Розстеліть на столі харчову плівку і викладіть на неї частину фаршу за допомогою кондитерського мішка. Загорніть фарш у кілька шарів плівки, надаючи йому потрібну форму.
- Краї плівки зав'яжіть на вузол або ниткою.
- Варіть заготовки в киплячій воді 15 хвилин. Зніміть плівку після приготування.
- Сосиски можна їсти відразу або заморозити на тиждень, дістаючи з морозилки в міру потреби.
Неодмінно приготуйте цю смакоту найближчим часом.
