Салат зі смаженими печерицями та шинкою виходить досить ситним, тому його цілком можна подати як самостійну страву, а не як додаток до чого-небудь. Гриби можна взяти свіжі або заморожені, інформує Ukr.Media.
Шинку виберіть смачну і якісну — від неї багато в чому залежить смак готової страви. Помідори підійдуть як сезонного сорту, так і «всесезонні» чері.
Час приготування: 35-40 хвилин. Кількість порцій: 2 шт.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 2 шт.
- Шинка — 100 р.
- Помідор — 2 шт.
- Печериці — 4-5 шт.
- Свіжа петрушка — 3-4 гілочки.
- Майонез — 1 ст. л.
- Сіль — 3 щіпки.
- Спеції — 3 щіпки.
- Рафінована олія — 1 ст. л.
Приготування
1. Першим ділом відправте варитися курячі яйця (в підсолену воду). Через 6 хвилин після закипання води яйця остудіть і почистьте, наріжте дрібним кубиком, складіть у салатник.
2. Тепер черга шинки. Зніміть оболонку, потім наріжте продукт кубиками або соломкою. Якщо в процесі нарізки будуть попадатися щільні шматочки (хрящики), їх краще вибрати.
3. Помідори промийте, видаліть зайву вологу серветками, після наріжте овочі невеликими шматочками. Складіть в салатник до шинки та яєць.
4. Свіжі гриби помийте, потім наріжте пластинками. Морожені гриби просто наріжте. Потім обсмажте на рослинній олії до рум'яного відтінку — буквально по хвилині з кожної сторони на слабкому вогні. Остудіть. Додайте в салат.
5. Чисту і суху зелень покришіть, перекладіть в салат.
6. Заправте магазинним або домашнім майонезом, трохи підсолити та зробіть смак спеціями.
7. Ретельно перемішайте страву.
Салат готовий, а подавати його потрібно неодмінно відразу після заправки. В іншому випадку він стане надмірно водянистим.
Приємного апетиту!
