Домашній торт на кефірі "Ніченька"

Такий смаколик досить легко приготувати для вечірнього чаювання або для святкування дня народження. Усі інгредієнти прості та завжди знайдуться у кожної господині. Обов'язково додайте рецепт до колекції своїх улюблених страв. Можете не сумніватися, що він того вартий!

Інгредієнти:

Для тіста:

• кефір 1 % — 500 мл;

• яйця — 2 шт.;

• цукор — 2 склянки;

• борошно — 2 склянки;

• какао — 8 ст. л.;

• сода — 2 ч. л, інформує Ukr.Media.

Для крему:

• молоко — 500 г;

• цукор — 200 г;

• масло вершкове — 100 г;

• борошно — 60 г;

• яйця — 2 шт.;

• ванілін.

Приготування:

1. Інгредієнти для тіста необхідно добре перемішати. Можна збивати вручну, а можна міксером. Тісто виходить рідкувате. Виливати тісто у форму частинами, як на тонкі коржі (2-3 см). Випікати кожен корж 15 хвилин (175 градусів). Якщо використовувати круглу форму діаметром 25 сантиметрів, то вийде приблизно 8 коржів.
2. Для приготування крему слід закип'ятити півтори склянки молока разом із цукром. Молоко, що залишилося, збити з борошном, яйцем і обережно додати у кипляче молоко з цукром. Зменшити вогонь.
3. Варити приблизно 7-8 хвилин, поки не загусне, постійно помішуючи. Зняти крем з плити і дати йому охолонути. Потім додати м'яке вершкове масло і ретельно збити (краще блендером). Усі коржі (і боки торта) змастити кремом. Готовий десерт можна прикрасити на власний розсуд.