Суфле зі сметани — ідеальні ласощі для любителів солоденького

Суфле — це солодкий, повітряний десерт, який прийде на допомогу в той момент, коли часу на приготування катастрофічно мало, інформує Ukr.Media.

Особливістю суфле вважається швидкість і легкість приготування. З мінімальними витратами часу у вас вийде дивовижна страва, яка не залишить байдужим жодного члена сім'ї.

Десерт можете доповнити шматочками фруктів, ягодами або навіть вишневим, малиновим, полуничним джемом.

Інгредієнти

• молоко — 250 г;
• желатин — 25 г;
• сметана або вершка — 250 г;
• цукор — 1 склянка;
• 4 яєчних білків;
• фрукти або сироп (за бажанням).

Приготування

1. Замочуємо желатин в холодному молоці до набухання.
2. Збиваємо білки з цукром до стійких піків.
3. Нагріваємо молоко з желатином до розчинення желатину (не кип'ятимо!).
4. Вливаємо тонкою цівкою молоко в білкову масу, постійно збиваючи все міксером до тих пір, поки маса не охолоне.
5. Додаємо в остиглу білкову масу сметану або вершки, збиваємо міксером до однорідності.
6. За бажанням додаємо в суфле фрукти або ягоди.
7. Розливаємо суфле по формочках і прибираємо в холодильник до повного застигання.

Приємного апетиту!