Риба виходить ніжною і соковитою, а її смак як не можна краще доповнюється овочами і сиром. Запечений хек під овочевою шубою готується нескладно. Його можна приготувати на вечерю для родини, але і на стіл гостям подати не соромно буде! Такий спосіб приготування риби — прекрасна ідея недорого і смачно урізноманітнити своє меню, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- хек — 2 шт.
- цибуля — 2 шт.
- морква — 2 шт.
- сир — 100 г
- яйця — 2 шт.
- борошно пшеничне — 3 ст. л.
- олія соняшникова рафінована — для смаження
- сіль — за смаком
- перець чорний мелений — за смаком
Як приготувати хек під овочевою шубою в духовці
- Дві тушки хека обробляємо на філе. Філе нарізаємо великими шматками, солимо і перчимо.
- У миску розбиваємо яйця і збиваємо їх виделкою.
- Шматочки хека обвалюємо в борошні, потім у збитому яйці.
- Смажимо рибу на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору в невеликій кількості олії.
- Очищену цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
- Моркву натираємо на грубій тертці.
- На розпеченій сковороді з олією спочатку обсмажуємо цибулю до рум'яного кольору.
- Потім додаємо моркву і пасеруємо все разом до готовності моркви.
- Форму для випічки змащуємо рослинною олією.
- Викладаємо у форму обсмажені шматочки хека в один шар.
- Зверху на кожен кладемо трохи пасерованих овочів.
- Сир натираємо на грубій тертці. Натертий сир викладаємо на рибу поверх овочевої шуби.
- Форму ставимо в розігріту до 180 °C духовку. Запікаємо рибу 15 хв.
Така красива, смачна і ніжна вийшла рибка під овочами. Обов'язково приготуйте запеченого хека для своїх рідних!
Приємного апетиту.
