Якщо вас не полишає думка про настання апокаліпсису, можете сміливо запасатися продуктами, які можна зберігати не один рік. Адже дійсно є продукти, що зберігаються протягом тривалого часу, і це жодним чином не впливає на їх смак та корисні властивості. Пропонуємо вашій увазі найбільш відомі продукти, які ви можете їсти без страху навіть через десятиліття, інформує Ukr.Media.
Макарони
Дешеві харчові продукти, які може поєднуватися практично з чим завгодно. Свіжоприготована домашня локшина у висушеному стані може зберігатися лише кілька місяців, особливо якщо у тісті немає яєць. Макарони, виготовлені на фабриках, мають більш тривалий термін зберігання у герметичній упаковці та за сприятливих умов вони можуть зберігатися протягом декількох років (навіть після закінчення терміну придатності на упаковці).
Борошно
Борошно — ще одна дешева їжа, джерело вуглеводів і у меншій кількості білка. Після додавання води та солі, ви можете спекти хліб або млинці. Вівсяне або кукурудзяне борошно може лежати кілька років, якщо воно зберігається у закритій упаковці в сухому приміщенні.
Консервована квасоля і боби
Квасоля є дуже гарним джерелом білка, калію, кальцію і заліза, крім того, вона є джерелом вітамінів групи В, особливо вітаміну В1, тобто тіаміну, який надає антидепресивну дію, покращує пам'ять і логічне мислення. У консервованому вигляді вона зберігається не більше 1 року. Для тривалого зберігання бобових можна вибирати сухе насіння. У сухій герметичній упаковці воно зберігається від 5-6 років до нескінченності (залежно від сорту).
Цукор
Цей харчовий інгредієнт настільки популярний, що описувати його, ймовірно, не має сенсу. Цукор має необмежений термін придатності. Головне — не порушувати правила зберігання, і продукт можна буде використовувати через десятиліття.
Сухарі
Дуже гарна їжа для експедицій і походів. Вони дуже дешеві та можуть лежати роками — за умови правильного зберігання.
Консервовані овочі
Середній термін споживання консервованої банки з овочами становить близько 2 років, за умови, що усі етапи консервації були дотримані правильно. У разі різних видів м'ясних консервів слід бути більш обережними, тому що вони зазвичай містять різні хімічні речовини (консерванти, загусники, підсилювачі смаку тощо), які можуть розкладатися разом із вмістом протягом більш тривалого періоду часу.
Горіхи
Видів горіхів багато та усі вони характеризуються тим, що займають мало місця, та водночас вони дуже калорійні, містять велику кількість жирів, багаті на вітаміни. Під час купівлі їх у якості їжі для важких часів бажано вибирати продукти без солі. Термін їх придатності залежить від виду, наприклад, фісташки зберігаються до 3 місяців, а мигдаль до 2 років.
Топлене масло
Цей спосіб зберігання вершкового масла застосовувався ще до появи перших холодильників. Відкритий продукт можна використовувати протягом року, але якщо ви зберігаєте його у герметичному контейнері, у який не потрапляють сонячні промені, його можна зберігати стільки, скільки ви захочете.
Майонез
Майонез — це ще один продукт, часто використовуваний на нашій кухні. У нього тривалий термін зберігання, тому варто мати кілька банок цього продукту у коморі.
Сушене м'ясо
Сушена риба за правильних умов може зберігатися до року. Відмінним джерелом білків і вуглеводів також є в'ялене м'ясо. Запаковане у герметичний контейнер, у сухому і темному приміщенні воно може лежати навіть кілька років.
Сушені фрукти, овочі, гриби
Цей метод зберігання їжі був відомий протягом багатьох століть. Сушені фрукти та овочі є джерелом вітамінів та мінералів у важкі часи. Вони не займають багато місця, і після невеликого замочування у воді знову набувають свіжий аромат.
Висушені гриби можна зберігати у герметичних контейнерах або мішках більше одного року. За таких умов можна зберігати сушені ягоди. Протягом року вони не втратять свій колір, і у них не з'явиться неприємний запах.
Сушені трави зберігають свою якість понад два роки, навіть на відкритому повітрі. Їх головний ворог — запахи, тому варто тримати трави подалі від печі та інших місць із сильним запахом.
Сіль
Кухонна сіль — це харчовий продукт без терміну придатності, який використовується у якості прянощів і консерванту. Правильний запас солі допоможе не тільки поліпшити смак наших страв, але і дозволить зберегти їжу.
