Гарнір, або салат: запечені овочі з бринзою

Запечені овочі з бринзою — це красиво, просто та апетитно. Поєднання різнобарвних овочів робить страву дуже красивою і апетитною. Запечені овочі відмінно підійдуть в ролі гарніру до м'яса або птиці, або в якості самостійного салату, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• 1 буряк
• 1 морква
• 1 кукурудза
• 200 г броколі
• 200 грамів бринзи слабосолоною або сиру фетаки
• 1 столова ложка рослинної олії
• 0,5 чайної ложки улюблених спецій

Заправка

• 1 столова ложка лимонного соку
• 4 столові ложки оливкової олії
• 2 чайні ложки меду
• 1 столова ложка зернистої гірчиці
• за смаком сіль, перець

Приготування

Розігріти духовку до 200°C. Всі овочі наріжте великими шматочками. Форму збризніть рослинною олією і покладіть спочатку буряк, а потім поставте в розігріту духовку на 15 хвилин. Через 15 хвилин до буряка додайте моркву і посипте улюбленими спеціями. Потрібно накрити форму фольгою і поставити ще на 15 хвилин. Через 15 хвилин до буряка і моркви додайте кукурудзу на 10 хвилин. Через 10 хвилин додайте суцвіття броколі та поставте ще на 10 хвилин.

Змішайте всі інгредієнти для заправки. Готові овочі дістаньте з духовки, дайте їм трохи охолонути. Вам може здатися, що овочі вийшли сухими, але це компенсує заправка. Полийте заправкою овочі і покладіть бринзу, нарізану на невеликі шматочки або сир фетаки.

Приємного апетиту!