Рулет бісквітний по-домашньому — рецепт, який повинен бути у кожної господині

Всі ми купуємо тортики, булочки, рулетики в магазинах. Але такі солодощі можна досить просто готувати в домашніх умовах. Прикладом таких смачних ласощів, які швидко і просто можна приготувати та побалувати свою родину, виступає бісквітний рулет. Зробити його можна з будь-якою начинкою, з повидлом або варенням також можна зробити з маком або корицею, рецепт обмежень не робить, все залежить від того що ви більше любите, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• борошно — 75 г
• крохмаль — 75 г
• яйця — 4 штуки
• цукор — 150 г
• ванілін — на кінчику ножа
• сіль — щіпка
• вода гаряча (70°) — 3 ст. л.

Приготування

1. Розігріваємо духовку до 180°С.
2. Деко застеляємо пергаментом і змащуємо олією.
3. Відокремлюємо білки та жовтки.
4. Білки збиваємо з дрібкою солі до стійких піків.
5. Збиваємо жовтки з цукром і 3 ст. л. гарячої води (70°) до пишної піни.
6. Підмішуємо акуратно до жовткової маси борошно, крохмаль.
7. Вводимо поступово білки, перемішуючи знизу вгору.
8. Розподіляємо тісто на деко і випікаємо до золотистого кольору.
9. Виймаємо готовий бісквіт на посипаний цукром чистий рушник.
10. Скачуємо рулет допомагаючи рушником.
11. Охолоджуємо.
12. Потім акуратно розкручуємо і розподіляємо начинку.
13. Для начинки можна використовувати будь-яке варення, шоколад, крем заварний або вершковий.
14. Загортаємо рулет і залишаємо для просочення.

Приємного чаювання!