Рулет бісквітний по-домашньому — рецепт, який повинен бути у кожної господині

Ідеально підійде для сніданку або легкого перекусу в середині дня.

Всі ми купуємо тортики, булочки, рулетики в магазинах. Але такі солодощі можна досить просто готувати в домашніх умовах. Прикладом таких смачних ласощів, які швидко і просто можна приготувати та побалувати свою родину, виступає бісквітний рулет. Зробити його можна з будь-якою начинкою, з повидлом або варенням також можна зробити з маком або корицею, рецепт обмежень не робить, все залежить від того що ви більше любите, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

  • борошно — 75 г
  • крохмаль — 75 г
  • яйця — 4 штуки
  • цукор — 150 г
  • ванілін — на кінчику ножа
  • сіль — щіпка
  • вода гаряча (70°) — 3 ст. л.

Приготування

  1. Розігріваємо духовку до 180°С.
  2. Деко застеляємо пергаментом і змащуємо олією.
  3. Відокремлюємо білки та жовтки.
  4. Білки збиваємо з дрібкою солі до стійких піків.
  5. Збиваємо жовтки з цукром і 3 ст. л. гарячої води (70°) до пишної піни.
  6. Підмішуємо акуратно до жовткової маси борошно, крохмаль.
  7. Вводимо поступово білки, перемішуючи знизу вгору.
  8. Розподіляємо тісто на деко і випікаємо до золотистого кольору.
  9. Виймаємо готовий бісквіт на посипаний цукром чистий рушник.
  10. Скачуємо рулет допомагаючи рушником.
  11. Охолоджуємо.
  12. Потім акуратно розкручуємо і розподіляємо начинку.
  13. Для начинки можна використовувати будь-яке варення, шоколад, крем заварний або вершковий.
  14. Загортаємо рулет і залишаємо для просочення.

Приємного чаювання!

Підписуйтесь на новини UkrMedia в Telegram
Схожі
Останні новини
Популярні
Зараз читають