Інгредієнти:
- Лаваш — дві упаковки;
- Ковбаса копчена — 200 г;
- Твердий сир — 200 г;
- Смажені гриби — 200 г;
- Болгарський перець — одна штука;
- Помідори — одна штука.
Для заправки:
- Сметана — 100 г;
- Яйця — 3 штуки;
- рубана зелень;
- сіль — за смаком;
- сир — 30 г.
Приготування:
- Нарізаємо копчену ковбасу соломкою, натираємо сир на крупній тертці.
- Нарізаємо гриби шматочками і обсмажуємо в рослинній олії, за бажанням додаємо цибулю.
- Змішуємо ковбасу, сир і гриби.
- Нарізаємо солодкий перець кубиками, помідор невеликими шматочками.
- Нарізаємо лаваш смужками, викладаємо на шматок лаваша невелику кількість сметани розрівнюємо її силіконовим пензликом.
- Зверху викладаємо начинку. Начинка повинна займати половину листа лаваша, потім загортаємо лаваш в рулетик і кладемо на деко, змащене рослинною олією.
- Заготовки кладемо на деко швом вниз.
- Готуємо заливку: змішуємо яйця, сметану, зелень і сіль, потім збиваємо до однорідності.
- Розподіляємо заливку на рулети і посипаємо тертим сиром.
- Запікаємо при 200° протягом 20-25 хвилин.
