Ніжний і неймовірний на смак торт «Рафаелло»

Гарний торт сніжно-білого кольору. За бажанням, ви можете прикрасити його зернами граната або шматочками шоколаду, інформує Ukr.Media.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• кокосова стружка — 100 г;
• цукор — 100 г;
• сир — 1 кг;
• молоко — 250 мл;
• згущене молоко — 300 мл;
• желатин — 150 г;
• вода — 150 мл;
• молочні вафлі — 200 г.

Процес приготування:

1. З'єднуємо молоко і цукор в каструлі на плиті і варимо до закипання.
2. Додаємо кокосову стружку і перемішуємо, знімаємо з плити.
3. Желатин заливаємо водою і залишаємо на 10 хвилин до набухання.
4. Перебиваємо блендером сир і змішуємо зі згущеним молоком.
5. У сирну масу вливаємо молочну з кокосовою стружкою і вимішуємо.
6. Подрібнюємо вафлі.
7. Беремо форму, застеляємо плівкою і викладаємо дрібні шматочки вафель. Трохи притискаємо.
8. Топимо желатин і охолоджуємо до теплого стану, змішуємо з сирною масою.
9. Викладаємо масу на вафлі, накриваємо торт плівкою і ставимо на кілька годин в холодильник.
10. Виймаємо з форми, знімаємо плівку і прикрашаємо зернами граната або ягодами, шоколадною крихтою і т. д.

Порада: нижній корж з вафель ви можете замінити на крихту з пісочного печива, змішавши його з розтопленим вершковим маслом.

Приємного чаювання!