Весна — прекрасна пора року, коли так хочеться радіти життю, творити й насолоджуватися. Може саме тому прекрасне, світле, весняне свято Великодня по всьому світу святкують навіть невіруючі люди. Щоб накрити гарний святковий стіл та порадувати рідних і коханих, досить знати декілька простих рецептів, інформує Ukr.Media.
Для яйця нам знадобиться:
- 600 г темного шоколаду
- 1 медова диня
- харчова плівка
- ізострічка
- папір для випічки
Для начинки:
- 250 г кисломолочного сиру
- 1/2 чайної ложки ванільного ароматизатора
- 50 г цукрової пудри
- сік половинки лимона
- 2 листи желатину
- 150 мл збитих вершків
Для малинового джему:
- 300 г мороженої малини
- 20 г цукру
- сік одного апельсина
- свіжа малина для прикраси
Як приготувати торт весняний «Пасхальне яйце»:
- Подрібнити шоколад і розтопити на водяній бані, постійно помішуючи — шоколад повинен вийти густим і однорідним.
- Тепер нам знадобиться ось такий інструмент: обертаємо диню харчовою плівкою і закріплюємо ізострічкою. Занурюємо диню в шоколад приблизно до половини — шар шоколаду на плівці повинен вийти густим і товстим.
- Ставимо диню на лист промасленого паперу і чекаємо, поки шоколад застигне.
- Поки шоколад застигає, приготуємо мус: змішуємо кисломолочний сир з ароматизатором, цукровою пудрою і лимонним соком. Желатин треба розтопити у воді й також додати в мус. Нарешті, додаємо збиті вершки й гарненько перемішуємо.
- Коли шоколад застигне, знімаємо плівку з дині й акуратно виймаємо з шоколадної шкарлупки, щоб її не пошкодити.
- Заповнюємо шоколадну шкаралупу мусом і ставимо в холодильник.
- Залишилося тільки приготувати малиновий джем: нагріваємо цукор в каструлі, додаємо малину і сік апельсина.
- Нагріваємо суміш, постійно помішуючи, а потім залишаємо осторонь — остигати. Коли мус в шоколадній шкаралупі загус, ложкою виймаємо серцевину, щоб звільнити місце під малиновий джем.
- Заповнюємо простір джемом і прикрашаємо ягодами.
Приємного чаювання.
