Продукти, які відмінно зберігаються в морозильній камері

Морозилка — це місце, куди можна покласти не тільки напівфабрикати, морозиво, рибу або м'ясо. Морозильник у вашому холодильнику насправді — це найважливіший «інструмент» для збереження всіх видів продуктів у свіжому вигляді. Просто деякі з них не прийнято ставити в відділ з мінусовою температурою. А дарма! Адже продукти, нехай то хліб, масло або будь-які види горіхів і так далі, краще тримати в замороженому вигляді, інформує Ukr.Media.

Ми дамо вам список продуктів, ну а ви за аналогією можете, скориставшись порадою, скласти свій список продуктів.

Горіхи

Горіхи неймовірно корисні та коштують недешево. Набагато економніше купувати їх оптом, але ось проблема: вони при довгому зберіганні рано чи пізно обвітряться і прийдуть в непридатність. Щоб зберегти їх свіжими довше, тримайте їх в морозильній камері.

При використанні у випічці або інших стравах їм не потрібно буде давати відтанути, оскільки в сушених горіхах не дуже багато води. Правда, є і мінус: при заморожуванні вони злипнуться в єдину масу, роз'єднати шматочки якої — завдання не з простих.

Тому, якщо ви збираєтеся з'їсти частину з них сирими, наприклад, вийміть їх з морозилки і дайте їм 10-15 хвилин, щоб вони досягли кімнатної температури, перш ніж приступите до приймання смачної та здорової їжі.

Причина, щоб покласти горіхи в морозилку: вони довше залишаться свіжими!

Хліб

Нарізаний хліб швидко черствіє, навіть в холодильнику. Щільно загорнутий в поліетиленовий пакет і покладений в морозильну камеру, він може зберігатися протягом декількох місяців!

Перед вживанням ви можете розморозити всю буханку хліба зараз, помістивши її в холодильник на ніч. Або ви можете розморозити одну скибочку, помістивши її безпосередньо в тостер.

Причина зберігати хліб в морозилці: якщо потрібно зберегти його на довгий термін і запобігти появі цвілі.

Бульйон і залишки соусу

Бульйон — в морозилку?! Так-так, не дивуйтеся — так робить чимала кількість домогосподарок по всьому світу.

Якщо зберегти м'ясний або овочевий бульйон потрібно на термін більше тижня, зробіть наступне: візьміть свіжий бульйон, остудіть його, а потім розлийте по ємностях.

Кращим варіантом буде скляний або керамічний посуд. У металевій каструлі тримати його не радимо, особливо не емальованій: є ризик, що метал дасть оксиди.

Деякі господині при заморожуванні використовують лотки для льоду і потім розкладають отримані кубики в целофанові пакети. Цей варіант зручний при відсутності великої морозилки або місця в ній.

Після заморозки продукт без ускладнень перенесе піврічне зберігання. По закінченні цього терміну його краще буде викинути.

Також лотки для кубиків льоду відмінно підходять для заморожування і зберігання залишків томатного соусу, гарбузового пюре та інших рідких продуктів.

Причина помістити бульйон в морозилку: бульйон багатий корисними речовинами і відмінно підходить для харчування не тільки людей, а й бактерій. Іншими словами, він дуже швидко псується, приблизно так само, як свіже м'ясо. Тому, якщо з якоїсь причини вам потрібно зберегти енну кількість цього продукту на більш тривалий термін, варто скористатися нашою порадою.

Вершкове масло

Масло вже точно морозять практично всі. Заморожене масло — найкращий друг пекаря. Вам точно знадобиться крижаний шматок масла для випікання печива та пирогів. В крайньому разі його можна натерти на тертці та використовувати так само, як вершкове масло звичайної температури, в щоденних рецептах.

А для того щоб у вас завжди було м'яке масло, купіть кілька шматків. Два-три зберігайте в морозилці, а той шматок, який ви використовуєте, кладіть в холодильник. Там він відтане, і ним буде зручніше користуватися.

Причина покласти масло в морозилку: зберігання його в замороженому вигляді дасть можливість зберегти його свіжим довше. А це означає, що можна купити масло оптом за нижчою ціною і заощадити гроші.

Тертий сир

Сир також відмінно підходить для зберігання в морозильній камері, особливо якщо ви віддаєте перевагу купувати відразу великими шматками.

Просто подрібніть шматки (можна натерти) і помістіть їх в пакет із застібкою-блискавкою, наклейте етикетку — і ось сир готовий для довгого зберігання в морозильній камері. Також можна просто розламати сир на більші шматки і запечатати їх в пакет.

Вийміть пакет з тертим сиром з морозилки, і через 20-30 хвилин при кімнатній температурі він повністю розморозиться. Якщо зберігати його великими шматками, потрібно кілька годин на те, щоб він зігрівся.

Причина покласти сир в морозилку: так він довше збережеться. Не кожен сир з цвіллю корисний!

Перестиглі банани

Звичайно, ви можете пустити перестиглі банани в кондитерку, коли жовта шкірка ягід почне темніти. Але якщо ви не в настрої пекти, просто очистить, запечатайте перестиглі ягоди в пакет і відправте в морозильну камеру.

Стиглі заморожені банани можна використовувати в коктейлях або для випічки пізніше.

Причина покласти банани в морозилку: якщо вони на підході, так ви їх збережете на тижні і місяці, значно знизивши швидкість старіння.

Варений рис

Зберігаючи залишки вареного рису в морозильній камері, ви отримуєте легкий гарнір, який завжди під рукою. Помістіть приготований і охолоджений рис в запечатаний пакет (не дуже великий). Наклейте етикетку з підписом і покладіть пакет з рисом в морозилку.

Коли вирішите поїсти рису, необхідно розморозити його в мікрохвильовій печі в нещільно закритому, безпечному для мікрохвильової печі контейнері протягом декількох хвилин, поки він не прогріється. Раз у хвилину перемішуйте страву для рівномірного прогріву.

Причина покласти рис в морозилку: він також довше збереже свіжість.

Єдиний мінус такого підходу — морозилка повинна бути місткою. Якщо дозволяють габарити квартири, можливо, є сенс придбати окрему морозилку або холодильник з великим морозильним відділенням.