Пиріг дуже смачний і до безумства простий у приготуванні.

Влітку хочеться простих і швидких рецептів, тому ледачий пиріг з лаваша з вишнею та заварним кремом, це дуже смачне поєднання — солодкий заварний крем, кисло-солодка вишня і тонке хрустке тісто. Завдяки змазуванню лаваша яйцем з ванільним цукром, він набуває абсолютно нового смаку і схожий на тонкі хрусткі вафлі, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

Для «тіста»:

  • Лаваш — 1 лист (150-200 грамів)
  • Яйце — 1 шт.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Ванільний цукор — 10 грамів

Для вишневої начинки:

  • Вишня — 250 грамів (вже очищеної від кісточок)
  • Цукор — 1 ст. л. (за смаком залежно від кислоти вишні)
  • Крохмаль — 1 ст. л.
  • Невелика кількість води

Для заварного крему:

  • Молоко — 250 мл
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Ванільний цукор — 10 грамів
  • Крохмаль — 1 ст. л.

Приготування

1. Вишні очистити від кісточок, додати цукор і варити протягом 15 хвилин. Крохмаль розвести в невеликій кількості води, додати до вишні та варити до густого стану.

2. Для заварного крему змішати цукор, ванільний цукор, яйце і крохмаль, додати молоко і варити до густого стану, постійно помішуючи. В кінці додати вершкове масло і перемішати.

3. Яйце змішати з ванільним цукром і молоком, дуже ретельно перемішати.

4. На лаваш викласти заварний крем і вишню, звертаємо пиріг, поверхню лаваша добре промазати яєчно-ванільною сумішшю, завдяки цьому це вже буде не просто лаваш, а смачне солодке тісто з ароматом ванілі.

5. Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів до появи хрусткої скоринки зверху на лаваші. Готовий пиріг посипати зверху цукровою пудрою.

Приємного апетиту!