Рецепт смачного часникового хліба — виходить дуже м'яким, повітряним, ароматним і з хрусткою скоринкою

Давно помітила, як тільки в будинку з'являється аромат випічки з духовки, чекай гостей! І сьогодні саме такий рецепт, часниковий хліб з цікавим способом приготування! Та ще й додамо трохи сиру, для смачної скоринки, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

тісто:

• дріжджі пресовані 15 грамів (1,5 ч. лож. сухих)
• молоко 250 мл.
• яйце 1 шт.
• вершкове масло 70 грамів
• сіль 1 ч. лож.
• цукор 1 ч. лож.
• борошно 500 грамів

начинка:

• вершкове масло-2-3 ст. лож.
• часник 2 зуб.
• сухий кріп 1 ч. лож.
• сир 100 грамів

Приготування

1. До борошна додаємо цукор, тепле молоко і розкришити дріжджі. Злегка перемішаємо і дамо настоятися нашій швидкій опарі хвилин 10-12 (все залежить від ваших дріжджів).

2. Додаємо яйце по краях сіль і замішуємо тісто, спочатку ложкою, а як тільки тісто збирається в кулю, додаємо вершкове масло і далі замішуємо вже руками. Не забивайте тісто борошном, воно має вийти липке маслянисте. Накриваємо плівкою і залишаємо для підйому приблизно на годину.

3. Насипавши на стіл трохи борошна, викладаємо тісто, обминаємо і ділимо на десять заготовок. Округляємо і нехай відпочинуть на столі хвилин 10 (під плівкою), після чого ножицями робимо по п'ять надрізів зверху і перекладаємо все на лист, який необхідно змастити вершковим маслом і посипати борошном.

4. Сумішшю жовтка та молока добре змазуємо всі булочки.

5. Друга помазка дуже ароматна, розтоплене масло, подрібнений часник і сухий кріп, все гарне перемішуємо і проходимо сумішшю по кожній булочці.

6. Сир нарізаємо на невеликі шматочки і вставляємо в кожен надріз булочки.

7. Випікаємо при температурі 180 градусів, хвилин 10-15. Орієнтуйтеся на свою духовку.

Хліб виходить дуже м'яким, повітряним. Ароматний і з хрусткою скоринкою! Хоч до борщу, хоч до чаю!

Подробиці приготування можна подивитися в короткому відео рецепті.

Приємного апетиту!