Манго, хоч і належить до розряду екзотичних фруктів, сьогодні можна відшукати на прилавку будь-якого супермаркету. Бездоганний приємний аромат, солодка м'якушка — все це можна відчути після першого вживання манго. Попри те, що різновидів цього плоду налічується майже сотня, важливо розуміти, на які нюанси слід звернути увагу, щоб придбати дозріле, а не зелене манго, інформує Ukr.Media.
Перше правило — це прямо на місці покупки помацати плід. У міру дозріле манго, при натисканні на його шкірку пальцями, ніколи не розм'якне, а лише залишить легкі сліди. В іншому разі, фрукт не варто купувати, оскільки він перестиглий. Навіть, якщо манго надто тверде, то не біда. У домашніх умовах через пару днів воно дозріє.
Ще один момент — це форма манго, яка повинна нагадувати м'ячик для американського футболу. Припустимо, якщо на шкірці присутні невеликі плями, занадто помітні нерівності або великі плями, то це явно свідчить про те, що плід недостиглий. Крім того, манго опуклої форми говорить про те, що його волокна не набралися корисних речовин, а тому купувати його не потрібно.
Третє правило — це запах манго. Перед покупкою фрукта слід понюхати його шкірку. Дозрілий плід завжди виділяє приємний аромат моркви, дині і ананаса, а якщо манго пахне перебродженим соком, то це ознака його непридатності.
Саме ці правила є базовими в процесі вибору манго, а ось орієнтуватися на його колір зовсім не потрібно. Кожен сорт фрукта має свої особливості, у тому числі і свій колір, тому червоний, жовтий, рожевий і ніжно-зелений — нормальні відтінки для манго. Так само не потрібно соромитися попросити продавця дати вам шматочок манго на дегустацію, адже це теж дозволить оцінити ступінь зрілості фрукта. У стиглого манго м'якушка завжди соковита, але вона не розвалюється, а у перестиглого, немов пюре з гарбуза, але з присмаком кислоти.
Ще одна підказка, якщо ви маєте намір придбати якісне манго — це його вага. Традиційно дозрілі плоди важать не менше 300 грамів з урахуванням кісточки, якщо плід важить менше, значить, він просто не дозрів.
Більшість покупців, купуючи фрукти, орієнтуються тільки на візуальну складову, забуваючи, що за красивою картинкою криється обман! Ось чому важливо знати елементарні правила, щоб не бути обдуреними і насолоджуватися лише якісним продуктом, який наситить організм цілою палітрою корисних елементів, а не пестицидами.
