Цей простий домашній смаколик володіє багатьма перевагами для здоров'я і сприяє профілактиці його порушень — йдеться про яблучне пюре, інформує Ukr.Media.
Одним з кращих видів десертів, що задовольняють тягу до солодкого, але одночасно дуже корисних, фахівці вважають яблучне пюре. Його легко приготувати самостійно, при цьому рецептура смаколика така, що він зберігає велику кількість цінних мікроелементів, що містяться у вихідних продуктах — свіжих яблуках. Дана страва є відмінною альтернативою нездоровим магазинним ласощам, що змушують нас швидко набирати вагу.
"Яблука є гарним джерелом клітковини і антиоксидантів — їх споживання покращує здоров'я серця, сприяє схудненню, знижує ризик розвитку раку і діабету. Оздоровчими якостями відрізняється і пюре з них", — розповіли експерти у галузі харчування.
Вони розповіли про корисні властивості цього смаколика.
Забезпечує антиоксидантами
Яблучне пюре містить антиоксиданти — ці фітохімічні речовини захищають клітини організму від окисного стресу, перешкоджають розвитку запалення.
Забезпечує вітаміном С
Він необхідний для утворення м'язів, кровоносних судин і хрящів, а також використовується організмом у виробленні колагену — білка, що надає шкірі еластичність і гладкість. Крім того, вітамін підтримує засвоєння заліза і прискорює процеси регенерації.
Забезпечує клітковиною
Її споживання допомагає знизити рівень холестерину у крові. Крім того, розчинні волокна, наявні у яблучному пюре у вигляді пектину, можуть діяти як пребіотик і сприяти здоров'ю травної системи. Це також може бути корисним під час лікування порушень травлення, закрепів.
Забезпечує поліфенолами
Дані сполуки допомагають контролювати кров'яний тиск, що знижує ризик розвитку серцевих захворювань, інсульту.
Забезпечує кверцетином
Рослинний пігмент відомий своєю властивістю зміцнювати імунну систему, зменшувати запалення.
Для приготування пюре яблука потрібно зварити, розім'яти і додати у масу дрібку кориці, ванілі або інших спецій за смаком. Фахівці радять не очищати плоди від шкірки — вона містить більше антиоксидантів, флавоноїдів і антоціанів, ніж м'якуш.
