Навіть у горіхів є свій цар — смачний горіх макадамія, який прославився на весь світ неперевершеним смаком і поживною цінністю!
Батьківщиною цього незвичайного горіхового дерева є спекотна Австралія, штат Квінсленд, де диво-горіх був давно відомий серед аборигенів, які активно споживали його в їжу. Після прибуття європейців, плоди макадамії стали цінним предметом торгівлі з місцевими жителями, зважаючи на набуття ними великої популярності в Європі та Америці. Виробництво горіха збільшувалося в міру розвитку світової економіки, і в цей час оцінюється в більш ніж 40 тисяч тонн на рік, інформує Ukr.Media.
Зараз макадамія вважається найдорожчим горіхом у світі. У самій Австралії вартість за кілограм становить близько 30 американських доларів, а окремі сорти ще дорожчі. Такі ціни пояснюються високим попитом на ці горіхи і малими обсягами їх виробництва — через складність вирощування і примхливість самого дерева, якому необхідні ідеальні умови клімату і ґрунту для росту.
Корисні властивості
Макадамія містить у собі масу поживних речовин, що і є основною причиною його популярності у світі. У ньому багато кальцію і різних мінеральних речовин, що сприяють поліпшенню роботи організму і зниженню рівня холестерину. Також у ньому достатньо жирів і малі обсяги вуглеводів. Олія макадамії є поєднанням селену, калію, цинку, цінних кислот і вітамінів.
Згідно з науковими дослідженнями, щоденне споживання малої кількості горіхів сприяє зниженню ризику серцевих захворювань, є частиною профілактики окремих видів раку, а також допомагає в схудненні. А солодкий насичений смак тільки додасть задоволення в здорову трапезу!
Крім стандартного вживання, горіхи макадамії часто використовуються у приготуванні десертів і солодощів. Великі ядра обсмажують і окроплюють шоколадом та карамеллю, створюючи вишукані ласощі, які прекрасно підходять для легкого перекусу.
Цікаві факти
- Горіхи мають дуже міцну шкаралупу, яку складно розбити навіть ударами молотка, тому рекомендується користуватися лещатами.
- Макадамія дуже токсична для собак, навіть один маленький горішок здатний привести до серйозної інтоксикації вихованця і сумного результату.
- Олія горіха, завдяки своїй зволожуючій і пом'якшувальній дії, широко застосовується в косметичній індустрії, наявна у складах лосьйонів, кремів, шампунів, масок і засобів жіночої косметики.
